Ryazhenka, on yedinci yüzyılda kullanılan geleneksel bir Slav fermente süt içeceğidir. Bu uygun fiyatlı ve kullanışlı ürün, çocukluktan beri insanlara aşinadır, çünkü fermente pişmiş süt, bir çocuğun vücudunun gelişimi için gerekli olan en zengin prebiyotik, kalsiyum ve protein kaynağıdır. Fermente pişmiş süt başka ne işe yarar?
Fermente pişmiş sütün faydaları
Fermente pişmiş sütün faydası, insan vücudu için gerekli olan çok miktarda madde içeren bileşiminde yatmaktadır, ancak asıl avantajı mide tarafından kolayca emilmesidir. Fermente pişmiş süt, tam anlamıyla doymuş olduğu kalsiyum ve fosfor sayesinde osteoporozu önleyebilir. Günlük fermente pişmiş süt kullanımıyla, gastrointestinal sistemin aktivitesi ve böbreklerin işleyişi önemli ölçüde iyileşir.
Çocuklar bile bu fermente süt ürününün hoş tadına bayılacak, ancak kilo vermek isteyenler, yüksek kalorili içeriği hatırlamalıdır.
Ek olarak, fermente pişmiş süt, açlığı ve susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir. Aşırı yedikten sonra midede bir ağırlık hissi varsa, bir bardak fermente pişmiş süt rahatsızlığı tamamen giderebilir, sağlığı geri getirebilir ve midedeki dolgunluk hissini ortadan kaldırabilir. Bu fermente süt ürünü, safra yolları ve iç organ hastalıkları, ateroskleroz, dysbiosis ve hipertansiyon için tavsiye edilir. Bazı beslenme uzmanları, günlük fermente pişmiş süt tüketiminin, bir kişinin hayatı boyunca sağlığı koruyacağını savunuyor.
ryazhenka'nın değeri
Fermente pişmiş sütün değerli özellikleri, Gürcü yoğurdu, Tatar kımız ve Mısır leben gibi benzer ürünlerle ünlü diğer ülkelerde yaygın olarak talep edilmektedir. Norveç'te fermente pişmiş süte “kiler sütü” denir ve Rus üreticiler fermente pişmiş süt üretiminde “Bulgar çubuğu” adı verilen özel bir fermente kullanırlar.
Bu maya, çocukluktan itibaren yaşamlarını önemli ölçüde uzatan fermente süt ürünleri yiyen Bulgaristan sakinlerinin gelişimidir.
Fermente pişmiş süt de sıklıkla cilt için kozmetik bir ürün olarak kullanılır. Bu nedenle, banyo yapmadan önce suya bir litre fermente pişmiş süt ekler ve çeyrek saat boyunca yatarsanız, cilt daha yumuşak ve ipeksi hale gelir. Sonucun nihai konsolidasyonu için (en az) bir ay boyunca düzenli olarak fermente pişmiş sütlü bir banyo yapılmalıdır.
Fermente pişmiş sütün faydalarını en üst düzeye çıkarmak için yüksek kaliteli bir fermente süt ürünü satın almanız gerekir. Satın alırken, üretim tarihine ve son kullanma tarihine dikkat etmek önemlidir. Fermente pişmiş sütte faydalı probiyotik bakterilerin varlığı, ürün yapay renklendiriciler ve tat stabilizatörleri içermediğinden onu çok besleyici ve değerli kılar. İyi bir fermente pişmiş sütte, pıhtılar yüzmemeli, rengi kremsi (pişmiş süt gibi) olmalı ve kokusu kesinlikle hassas ve hafif ekşi süt veren olmalıdır.
