Damla sakızlı kek sadece bir sanat eseri değil, aynı zamanda çocuklar için de bir keyiftir. Hamur işi sakız, sıradan bir sünger keki bile en sevdiğiniz çizgi film karakterleriyle şeker çayırına veya ormana dönüştürmenin bir yoludur.
Kek malzemeleri
- tavuk yumurtası - 6 adet;
- buğday unu - 2 bardak;
- toz şeker - 1 bardak;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
- vanilin - 10 gr;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu ve 70 gr. mastik için;
- badem - 100 gr;
- pudra şekeri - 150 gr;
- süt tozu (veya bebek maması) - 100 gr;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- isteğe göre gıda boyası.
Pişirme metodu
Beyazları sarılardan ayırın. Yumurta aklarını şekerle karıştırın ve köpürene kadar çırpın. Sarısı protein kütlesine karıştırın, tereyağı ekleyin. Unu kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın. Hamura un ekleyin ve yoğurun. Hazırlanan kütleyi eşit parçalara bölün ve sırayla fırında üç kat pişirin.
Yoğunlaştırılmış sütü bir teneke kutuda 1 saat kaynatın (hazır yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz). Hazırlanan kekleri yoğunlaştırılmış sütle yayın ve keki toplayın. Bisküvinin pişirildiği şekle bağlı olarak bir daire veya dikdörtgen oluşturacak şekilde pürüzlü kenarları kesin.
Fındıkları (badem) durulayın ve bir karıştırıcıya yerleştirin. 50 gram pudra şekeri ekleyin ve tüm karışımı çırpın. Bitmiş badem ezmesini, serpin tüm yüzeyi kaplayacak şekilde üst kabuğun üzerine ve pastanın yanlarına koyun.
100 gram pudra şekeri, 70 gram yoğunlaştırılmış süt, 100 gram süt tozu veya bebek maması ayrı bir kapta karıştırılır. 1 çay kaşığı ekleyin. limon suyu. Karışım pürüzsüz ve plastik olana kadar karıştırın. Bir top yuvarlayın ve 30 ila 60 dakika soğutun. Mastiği çıkarın ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Pastayı bir mastik tabakasıyla dikkatlice örtün ve düzleştirin. İstenirse, ana bileşenlere gıda boyası ekleyerek farklı renklerde mastik hazırlayın.
Farklı renklerde mastik kullanabilirsiniz. Bir peçete ile çiçek şeklindeki figürler yapılabilir - ondan bir "çanta" yapın, oraya bir parça sakız koyun ve parmağınızla bir taç yaprağı oluşturun. Birkaç yaprak yapın ve bunları tavuk yumurtası beyazıyla birleştirin. Üzerine herhangi bir sakız figürü ekleyebilirsiniz. Bir bıçak kullanarak yeşil sakızdan yapraklar gibi daha basit öğeleri kesin. Yaprağın damarlarını taklit ederek birkaç ince kesim yapmak yeterlidir.
Mastik çalışma sırasında kalınlaşırsa, mikrodalgada veya fırında 5 dakika ısıtın. Badem ezmesine sakız yapıştırdığınızdan emin olun - ıslak kek tabanına yerleştirilemez. Kek hazırlandıktan sonra sakız kalırsa, streç filme sarılıp buzdolabında 2 hafta veya derin dondurucuda 2 ay saklanabilir.
