Gıda jelatini genellikle jöleli et, ana yemek, meyve jölesi, krema veya pasta süsleme tariflerine eklenir. Yenilebilir jelatini seyreltmek hiç de zor değil, asıl mesele birkaç temel kuralı bilmek.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle jelatini soğuk suda eritin ve ardından biraz ısıtın. Prensip olarak jelatinin nasıl seyreltileceği ambalajında belirtilmiştir. Jelatinin son kullanma tarihine dikkat ettiğinizden emin olun, çünkü süresi dolmuş bir ürün mutfak çalışmalarınızı mahvedebilir.
Adım 2
Jöleli tavuk eti yapmak için yenilebilir jelatini seyreltmek için 1 yemek kaşığı jelatin alın, derin bir kaseye dökün ve 1 bardak soğuk tavuk suyu ile kaplayın. Şişmesi için 30-40 dakika bekletin. Ardından jelatinin içine 2,5 su bardağı daha et suyu dökün ve ateşe verin. Jelatin granüllerini tamamen çözmek için sürekli karıştırın. Kaynamaya getirmeyin.
Aşama 3
Jelatini jöle yapmak için seyreltmek için 15 gram jelatini yarım bardak soğuk suya batırın ve 1 saat bekletin. Ardından, önceden 60 dereceye kadar ısıtarak, herhangi bir meyve suyundan 1,5 bardak ekleyin. Düşük ısıya koyun ve sürekli karıştırarak 15-20 dakika ısıtın. Jöleyi kalıplara dökün ve 4 saat buzdolabında bekletin.
Meyveli jöle, çocukların en sevdiği ikramlardan biridir. Jelatin kan pıhtılaşmasını artırabilir, ancak kardiyovasküler hastalıklarda kontrendikedir. Ayrıca alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu nedenle çocukların diyetine girerken son derece dikkatli olmak gerekir.
4. Adım
Pasta kreması yapmak için yenilebilir jelatini seyreltmek için 15 gram jelatini 1 fincan kremaya batırın ve 2 saat şişmeye bırakın. Daha sonra kütleyi bir su banyosunda ısıtın, jelatin taneleri tamamen eriyene kadar 10-15 dakika sürekli karıştırın. soğumaya bırakın. 2 su bardağı kremayı katılaşana kadar ayrı ayrı çırpın. Onlara 3 yemek kaşığı pudra şekeri, biraz vanilin ve soğutulmuş jelatin ekleyin. Tekrar iyice çırpın. Jelatin kreması hazır.
