Mantarlı tavuk dolması çok lezzetli ve aromatik bir yemektir. Tavuğun çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlandığına dikkat edilmelidir. Aile yemeği, öğle yemeği ve parti masası için uygundur.
Bu gerekli
- -1 tavuk (yaklaşık 2,5 kg),
- -300-500 gram petrol,
- -2 orta boy soğan,
- 3-4 diş sarımsak.
- -50 gram tereyağı,
- -2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- -1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
- -1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu kontrol edin, tamamen temizlenmemişse ateşin üzerine yakın, iyice temizleyin ve yıkayın, kurutun.
Adım 2
Petrolleri patateslerle iyice durulayın.
Aşama 3
Tavukları tuz ve karabiber karışımıyla ovun.
4. Adım
Tavuğu bitkisel yağla fırçalayın. Sarımsakları ezip tavukların üzerine yayın. Doldurma için bir diş sarımsak ayırın. Tavuğu plastik sargıya sarın ve bir saat soğutun.
Adım 5
Petrolleri birkaç parçaya kesin. Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin.
6. Adım
Kuru bir tavada mantarlardaki nemi buharlaştırın. Bir dilim tereyağı, yarım halka soğan ve doğranmış bir diş sarımsak ekleyin, biraz tuzlayın. Doldurmayı altın kahverengi olana kadar pişirin.
7. Adım
Patatesleri (soyulmuş) dilimler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun (tabakları tereyağı ile yağlayın). Tavuğu mantarla doldurun ve patateslerin üzerine koyun. Dikişleri kürdan ile sabitleyin (herkes için daha uygun olduğu için dikebilirsiniz). Tavuğu 180 derecede bir buçuk saat pişirin.
8. Adım
Patatesli pişmiş tavuğu fırından çıkarın, kürdan veya ipleri çıkarın. Doldurulmuş tavuk patatesleri bir tabağa aktarın, otlar ile süsleyin ve servis yapın.
