Haşlanmış makarnadan bıktınız mı? Bu yüzden çeşitlilik eklemenin ve baharatlı soslu istiridyeli spagetti pişirmenin zamanı geldi.
Dört porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 kutu (her biri 180 g) konserve kabuklu deniz ürünleri.
- 250 gr spagetti.
- 1 soğan, tercihen kırmızı.
- 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 zeytinyağı.
- 2 yemek kaşığı un.
- Bir bardak tavuk suyu.
- 1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri.
- Tuz, karabiber, 4 diş sarımsak.
- Yeşillik.
Bu yemeği masaya oturmaya karar vermeden 15 dakika önce pişirmeye başlayabilirsiniz. Hazırlanması bu kadar zaman alacaktır.
Her şeyden önce, sobanın üzerine bir tencereye su koymalısınız. Su kaynarken soğanı ve maydanozu ince ince kıyın.
Derin bir tavada sosu hazırlayın. Hacmi, pişmiş spagettiyi yerleştirmek için yeterli olmalıdır. Öncelikle sıcak bir tavaya sebze ve tereyağı dökülür. Yağ kızınca soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. Soğanlar kahverengileşmeye başlayana kadar kızartın. Bu, yüksek ateşte yaklaşık 5 dakikadır.
Soğan altın rengine dönünce 2 yemek kaşığı un ekleyin ve yağda tamamen eriyene kadar karıştırın. Tavaya bir bardak tavuk suyu, bir çay kaşığı kırmızı biber ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve ısıyı orta dereceye düşürün, tavayı bir kapakla kapatın ve 5 dakika kaynamaya bırakın.
Sos pişirilirken spagettiyi pişirebilirsiniz. Bu genellikle 10-12 dakika sürer. Emin olmak için pakette ne yazdığını okuyabilirsiniz.
Spagetti piştiğinde bir kevgir içine atılmalı ve tüm suyu boşaltmasına izin verilmelidir. İnce kıyılmış maydanoz ve istiridyeyi sosa ekleyin. Büyüklerse, onları kesmek mantıklıdır. Her şeyi iyice karıştırdıktan sonra sosu bir dakika demleyin ve hepsini spagetti ile karıştırın. Çanak hazır ve servise hazır.
Tepsinin üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpilir. Ayrı olarak gönderebilir ve istediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.
Bu yemek kırmızı biber nedeniyle oldukça baharatlı görünebilir. Bu nedenle, ilk kez sadece yarım çay kaşığı deneyebilirsiniz. Ailede hiç kimse baharatlı yiyeceklere karşı değilse, bir çay kaşığı ekleyin.
İsterseniz kabuklu deniz ürünleri lezzetini artırabilirsiniz. Bunu yapmak için, tavuk suyunu bir kavanoz istiridye sosuyla değiştirmek yeterlidir. Ancak sosun kendisinin tuzlu olduğu unutulmamalıdır, bu da yemeğe tuz eklemenin gerekli olmadığı anlamına gelir. Zevkinize göre yönlendirilebilirsiniz.
Zamandan tasarruf etmek için sos önceden hazırlanabilir. Servis yapmadan önce ısıtmak, kabuklu deniz ürünleri ve pişmiş spagetti ile karıştırmak yeterlidir.
Bir porsiyonun kalori içeriği 416 kaloridir. Kolesterol 45 mg.
