Doğu takvimine göre, yaklaşan 2019 Dünya Domuzunun yılı olacak, bu nedenle totem hayvanını kızdırmamak için domuz yemeklerini şenlik menüsünden çıkarmanız önerilir. Peki ya Olivier salatası, çünkü geleneğe göre bileşenlerinden biri domuz ve sığır eti doktorunun sosisi? Bu durumda, iyi bilinen salatanın alternatif bir versiyonu oldukça uygundur.
Bu gerekli
- - 2 orta boy tavuk göğsü;
- - 7 patates;
- - 1 büyük havuç;
- - 200-300 gr konserve bezelye;
- - 2 salatalık turşusu;
- - 5 haşlanmış yumurta;
- - 1 taze elma;
- - birkaç yeşil soğan tüyü;
- - mayonez;
- - Ekşi krema;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğüslerini akan su altında iyice durulayın ve ardından iyice kurulayın. İsteğe bağlı olarak eti plastik bir torbaya sarabilir ve filetoları yumuşatmak için tahta bir mutfak çekiçiyle biraz dövebilirsiniz. Memeyi küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Bir tavada kokusuz ayçiçek yağını ısıtın, doğranmış tavuğu ekleyin ve pişene kadar kızartın.
Aşama 3
Patatesleri ve havuçları iyice durulayın, pişene kadar kaynar suda kaynatın. Sebzeleri bir tabağa koyun ve tamamen soğumaya bırakın. Kabuklarını soyup çok büyük olmayacak şekilde doğrayın.
4. Adım
Konserve bezelyeleri boşaltın. Salatalıkları havuç ve patateslerle aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Elmayı soyun, posasını sebzelerle aynı şekilde doğrayın.
Adım 5
Yumurtaları soyun. Bunu hızlı bir şekilde yapmak için tüm yumurtaları kapaklı plastik bir kaba koyun, yarım bardak su dökün ve birkaç saniye iyice çalkalayın. Bu basit eylemin bir sonucu olarak, kabuk çatlayacak ve su, kolayca uzaklaşmasını sağlayacaktır. Yumurtaları kesin.
6. Adım
Salata için tüm malzemeleri derin bir salata kasesine veya tabağına koyun. Ayrı bir kapta mayonez ve ekşi kremayı birleştirin. Çoğu zaman, Olivier için sos hazırlarken mayonezden biraz daha fazla ekşi krema eklenir. Hazırlanan salata malzemelerini sosla karıştırın, tadına tuz ekleyin.
7. Adım
Yeşil soğanları akan su altında durulayın, damlaları sallayın ve doğrayın. Salatayı servis tabağına alın ve üzerine yeşil soğan serpin. Ana Yılbaşı salatası servis etmek için bir başka ilginç seçenek, tartlet veya profiterol için bir dolgudur.
