Misafirlerinizi yeni bir atıştırmalıkla şaşırtmak ister misiniz? Sıcak bir domuz kalbi salatası yapın. Yemek, hassas tadı ve aroması ile sizi şaşırtacak ve meze hazırlamak çok kolay, asıl şey aşağıda verilecek talimatları takip etmektir.
Bu gerekli
- 0,5 kg domuz kalbi;
- 1 orta boy havuç;
- 1 küçük soğan başı;
- 100 gr işlenmiş peynir. Domuz yürekli salata yapmak için "tepsilerde" satılan ürün çalışmaz. "Dostluk", "Yörünge" vb. Gibi syrt satın alın;
- 1 yemek kaşığı. ben. salça veya kalın ketçap;
- 1 yemek kaşığı. ben. buğday unu;
- 1 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
- Maden suyu;
- Tuz ve baharatlar sizin takdirinize göre.
Talimatlar
Aşama 1
Listelenen tüm malzemelere sahipseniz, sıcak bir domuz kalbi salatası hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yapılacak ilk şey, sakatatı güçlü bir soğuk su akışı altında iyice durulamaktır.
Adım 2
Temiz bir domuz kalbini küçük parçalar halinde kesin, ürünü keserken damarları ve filmleri çıkarın.
Aşama 3
Gazlı yüksek kenarlı bir tavaya koyun, bulaşıklar ısındığında ayçiçek yağı dökün, doğranmış kalbi koyun. Sakatatı sürekli karıştırarak 7-10 dakika kızartın.
4. Adım
Kabuğu soğandan çıkarın ve mümkün olduğunca küçük doğrayın. Havuçları yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine doğrayın. Hazırlanan sebzeleri kalbe bir tencereye koyun, tadına tuz ve baharat ekleyin, malzemeleri karıştırın.
Adım 5
Sakatatı sebzelerle 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından unu ve domates salçasını tavaya ekleyin. Unun topaklanmaması için tabağı iyice karıştırın.
6. Adım
Maden suyunu tavaya dökün. Sıvı, yiyeceği tamamen örtmelidir. Suyu ekledikten sonra tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği minimum ısıda 40 dakika pişirin. Zaman yaklaşıktır. Sakatatı ne kadar ince keserseniz o kadar çabuk işe yarar, büyük parçaların haşlanması daha uzun sürer.
7. Adım
Domuz kalbinin neredeyse hazır olduğunu görürseniz, kaba bir parçalayıcı üzerinde rendelenmiş eritilmiş peyniri tavaya ekleyin. Çanağı karıştırın.
8. Adım
Tüm malzemeleri 8-10 dakika birlikte pişirin ve domuz kalp salatası hazır.
9. Adım
Yemeğin sıcak, doğranmış otlar ile serpilmesi tavsiye edilir. Misafirler geldiğinde salata soğumuşsa endişelenmeyin. Soğuk meze de iyidir.
