Bu yemeğin çok güzel ve şenlikli olduğu ortaya çıkıyor. Herhangi bir masa için harika bir dekorasyon görevi görecek.
Bu gerekli
- 4 kişilik:
- - 60 gr jelatin;
- - 200 ml kuru beyaz şarap;
- - 600 ml sebze suyu;
- - bir avuç kıyılmış dereotu;
- - 4 yemek kaşığı Kızılcık;
- - 1 kavanoz kırmızı havyar (140 g);
- - 14 bıldırcın yumurtası;
- - 200 gr havuç;
- - yarım demet marul;
- - tuz.
- Ayrıca bir kek kalıbına da ihtiyacınız olacak.
Talimatlar
Aşama 1
60 g jelatini 600 ml sebze suyunda eritin, 10 dakika bekletin, ardından şarap ekleyin.
Adım 2
Kızılcıkları durulayın ve dereotu ve yarım kutu havyarla karıştırın. Kalan havyarı kek kalıbının dibine yerleştirin. Üzerine 5 yemek kaşığı dökün. jöle. Kalıbı 10 dakika dondurucuya koyun, ardından dereotu / kızılcık karışımını jölenin üzerine eşit şekilde yayın ve jelatinimsi sıvı ile doldurun. Kalıbı buzdolabında 1 saat bekletin.
Aşama 3
Havuçları yıkayın, soyun ve yumuşayana kadar kaynatın. Küçük küpler halinde kesin. Haşlanmış bıldırcın yumurtasını kaynatın, soyun ve ikiye bölün.
4. Adım
Havuçları ve yumurtaları kalıba ekleyin, üzerine jöleyi dökün ve soğumaya bırakın.
Adım 5
Salatayı yıkayın, şeritler halinde kesin, bir kalıba koyun ve kalan jöleyi üzerine dökün. Kalıbı folyo ile örtün ve katılaşana kadar soğutun.
