Uskumru zengin bir tada sahip eşsiz bir deniz balığıdır. Birçok balık sever için uskumru çok yağlı görünür, bu nedenle uskumru en çok tütsülenmiş veya konserve olarak tüketilir. Bununla birlikte, yağlı uskumru bir yağ asidi ve D ve B vitamini kaynağıdır, bu nedenle diyetinize pişmiş uskumru da dahil edebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Orkinos
- Sarımsak
- Maydanoz
- Limon
- Sebze yağı
- Karabiber
- Kaba tuz
Talimatlar
Aşama 1
Pişirmeden önce balık aşağıdaki gibi hazırlanmalıdır. Balığı yıkayın, bağırsaklarını çıkarın, solungaçları kesin (çıkarılmazsa balığın tadını bozabilirler). Ardından hazırlanan karkasları akan su altında tekrar iyice durulayın ve ardından kurutun.
Adım 2
Ardından marine karışımını hazırlamanız gerekir. Bunun için sarımsak soyulur, ardından yenibahar, kaba tuz ile birlikte bir havanın içine yerleştirilir ve ezilir. Daha sonra ortaya çıkan karışıma yarım limon suyu, bitkisel yağ eklenir ve her şey iyice karıştırılır.
Aşama 3
Bundan sonra uskumru karkaslarını bu karışımla her taraftan iyice rendelemeniz gerekir. Bundan sonra doğranmış yeşillikler balığın karnına konulmalıdır.
4. Adım
Sonra uskumruyu ikiye katlanmış bir folyo tabakasına koyun. Folyo tabakasının, balığın içine tamamen sarılacağı şekilde olması gerektiği unutulmamalıdır. Daha sonra balıklar folyoya sıkıca sarılır ve oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat marine edilir.
Adım 5
30 dakika sonra balığı önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyup yaklaşık 40 dakika pişirmeniz gerekiyor.
