Aromalı patateslerle süslenmiş fırında uskumru, bir tatil veya basit bir aile yemeği için harika bir sıcak yemektir. Fırında uskumru çok yumuşak ve aromatik çıkıyor ve patateslerin zengin, zengin bir tadı var.
Bu gerekli
- - 2 karkas uskumru;
- - 5-6 küçük patates;
- - 2 havuç;
- - 1 büyük soğan;
- - 1 limon;
- - Sarımsak;
- - 40-50 ml zeytinyağı;
- - tuz;
- - tatmak için baharatlar ve biberler.
Talimatlar
Aşama 1
Fırında pişmiş uskumruyu lezzetli ve iştah açıcı hale getirmek için uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Balıkları soyun ve iyice durulayın. Kafalar kesilmemeli, bırakılmalıdır. Uskumru karkaslarını kağıt havlularla lekeleyin, nemi alın.
Adım 2
Tuzu karabiber ve dilediğiniz baharatlarla karıştırın. Balık için fesleğen, biberiye, toz kereviz gibi baharatları kullanabilirsiniz. Uskumru karkaslarının içini ve dışını karışımla iyice rendeleyin. Şimdi balığı biraz yatırın, sebzeleri yapabilirsiniz.
Aşama 3
Havuç ve soğanları soyun. Soğanı ince güzel yarım halkalar halinde doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı bir tavada kızartın, ardından havuçları üzerine dökün. Her şeyi biraz söndürün. Bitmiş karışımı soğutmak için bir tabağa koyun.
4. Adım
Patates yumrularını yıkayın ve soyun. Patatesleri ince dilimler halinde kesin ki fırında pişebilsinler.
Adım 5
Bütün limonu yıkayın ve ikiye bölün. Tüm suyu bir parçadan sıkın ve diğerini ince halkalar halinde kesin. Hafif tuzlu olabilirler.
6. Adım
Folyoyu tekne şeklinde 2-3 kat katlayın. Uskumruyu içine koyun, karnı yukarı. Uskumru içine soğan, havuç ve limon dilimlerini doldurun. Doğranmış patatesleri uskumru kenarlarına folyoya yerleştirin. Patatesleri ve doldurulmuş uskumruyu taze limon suyuyla doldurun.
7. Adım
Folyoyu bir fırın tepsisine koyun ve uskumruyu da folyoya koyun. Fırını 180 dereceye ısıtın ve içinde uskumru ve patatesleri yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
8. Adım
Pişmiş fırında uskumruyu zeytinyağı, limon suyu ve kıyılmış sarımsak karışımıyla dökün.
