Uskumru pişirmenin orijinal ve çok basit bir yolu, onu bir kavanozda pişirmektir. Böyle bir balığın sulu, yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- - 2 uskumru;
- - 1 havuç;
- - 1 soğan;
- - sebze yağı;
- - Defne yaprağı;
- - karabiber;
- - tuz;
- - litrelik cam kavanoz;
- - bir parça folyo.
Talimatlar
Aşama 1
Uskumruyu çözdürün ve gerekirse kesin. Gut, kafaları, kuyrukları çıkarın. Başlar ve kuyruklar daha sonra zengin balık çorbası yapmak için kullanılabilir.
Adım 2
Hazırlanan uskumru karkaslarını parçalara ayırın. Balıkları biraz tuzlayın, karabiber yapabilirsiniz.
Aşama 3
Soğanları ve havuçları soyun. Havuçları kaba rendeleyin veya şeritler halinde kesin. Soğanı rastgele, en iyisi yarım halkalarda doğrayın.
4. Adım
Ardından temiz bir litrelik kavanoz alıp hazırlanan balık ve sebzeleri içine koymanız gerekiyor. Altına bir kat uskumru, ardından bir kat havuç ve soğan koyun. Katmanları 1-2 kez daha tekrarlayın.
Adım 5
En üstüne yenibahar bezelye, defne yaprağı koyun. Daha sonra sebzeli uskumruyu bitkisel yağ içeren bir kavanoza dökün, 40-50 ml yeterlidir. Kavanozun boynunu 2-3 kat folyo ile örtün.
6. Adım
Sonra uskumru kavanozunu fırında bir fırın tepsisine koymanız gerekir. Fırının soğuk olması önemlidir. Sadece kutu zaten içeride olduğunda, ısıtmayı açabilirsiniz. Uskumruyu kavanozda pişirmek yaklaşık 1 saat sürer. Pişirme sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır. 160-170 derece yeterli. Hazırlandıktan hemen sonra uskumru servis edilebilir.
