Balık birçok lezzetli yemek yapmak için kullanılabilir. Balık ve sebzelerin bir kombinasyonu özellikle faydalıdır. Filetoları fırında pişirin, kaynatın veya orijinal ve basit seçeneği deneyin - bir kavanozda balık. Çanak çok sulu çıkıyor ve diyet yemekleri için mükemmel.
Pişirme özellikleri
Kavanozda pişirilen balık, sağlıklı ve düşük kalorili yiyecekleri tercih edenler için alışılmadık bir yemektir. Hem basit hem de gurme balık türlerini kullanın. Yağ içeriği de herhangi biri olabilir. Yemeği daha lezzetli hale getirmek için balığı çeşitli sebzelerle destekleyin: soğan, havuç, dolmalık biber, domates, kabak. Baharatlı otlar da ilginç lezzet nüansları katacaktır. Ancak çok fazla baharat ve baharat koymamalısınız, bunlar balığın narin tadını boğacaktır.
Balıkları pişirmeden önce parçalara ayırın, tercihen tüm kemikleri çıkarın. Yemek fırında veya su banyosunda pişirilebilir. Balık, doyurucu bir atıştırmalık olarak sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Buzdolabında saklanabilir, ancak çok uzun sürmez.
Sebzeli bir kavanozda balık
Bir su banyosunda bir kavanozda balık kaynatmayı deneyin. Diyetiniz için hake veya morina balığı gibi az yağlı çeşitler kullanın.
İhtiyacın olacak:
- 700 gr morina filetosu;
- 2 küçük soğan;
- 200 gr havuç;
- 2 büyük domates;
- 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı rafine bitkisel yağ;
- limon suyu;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber.
Morina filetosunu durulayın, kurutun, parçalar halinde kesin. Soğanı ince doğrayın, havuçları soyun ve rendeleyin. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, cildi çıkarın, posayı kesin. Limon suyunu sıkın, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı balık parçalarının üzerine dökün ve 15 dakika bekletin.
Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın. İçindeki soğanları kızartın, ardından havuç ve domatesleri ekleyin. Karıştırırken, fazla sıvı buharlaşana kadar her şeyi pişirin. Tuzlu sebzeler. Daha az yağlı bir seçenek tercih ederseniz, havuç ve domatesleri kızartmanıza gerek yoktur.
Bir litrelik kavanozu iyice yıkayıp kurulayın. Mikrodalgada önceden ısıtın. Sebzelerin yarısını bir kavanoza koyun, ardından balıkla doldurun. Fileto parçalarının üzerine tereyağı koyun ve kalan sebzelerle kaplayın. Karışımı bir kaşıkla hafifçe sıkıştırın ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırılmış balığın marine edildiği suyu üzerine dökün. Ocağa bir tencere koyun, altına bir havlu koyun, su dökün ve 60 ° C'ye ısıtın. Balık kavanozunu, su seviyesi kavanozun içeriğinin üzerinde olacak şekilde tencereye yavaşça daldırın. Üzerine bir kapak koyun, suyu kaynatın ve balığı yaklaşık 20 dakika pişirin. Kavanozu tencereden çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve balıkları ve sebzeleri tabaklara koyun.
