Çöreklerin çoğunlukla içinde tatlı bir dolgu olduğu gerçeğine herkes alışmıştır. Bu böyle, ama biraz hayal gücü ve özgünlük gösterirseniz, eşsiz bir yemek yaratabilirsiniz. Patatesli çörekler yapmanızı öneririm.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 2, 5 bardak;
- - bitkisel yağ - 0,5 su bardağı;
- - su - 0,5 su bardağı;
- - yumurta - 1 adet;
- - hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - sirke% 9 - 1 çay kaşığı.
- Dolgu:
- - patates - 600 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - tereyağı - 1 yemek kaşığı;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
Unu kabartma tozu ve tuz gibi ürünlerle birleştirin. İyice karıştırın. Yumurtayı, sirkeyi, yağı ve suyu ayrı bir kaba koyun. Her şeyi iyice çırpın, ardından un kütlesine ekleyin. Karışımdan hamuru yoğurun. Bittiğinde, plastik sargıya sarın ve yaklaşık 60 dakika soğutun.
Adım 2
Patateslerle şunu yapın: iyice durulayın, kabuğu çıkarın ve suyla bir tencereye koyun. Ateşe koyun ve pişene kadar pişirin. Bitmiş patatesleri tereyağı ile karıştırın. Bu karışımı pürüzsüz olana kadar ezin, ardından hafifçe kızartılmış soğanların yanı sıra tuz ve karabiber ekleyin.
Aşama 3
Soğuyan hamuru elinizle biraz yoğurun ve ortadan ikiye kesin. Parçalardan birini merdane ile yaklaşık 30x40 cm boyutlarında dikdörtgen şeklinde açın. Ortaya çıkan tabakanın uzunluğu boyunca veya daha doğrusu kenarı boyunca patates kütlesinin yarısını döşeyin. Daha sonra rulo olacak şekilde sarın. Bıçağı ters çevirin ve aynı mesafede 5 yere teyelleyin. Hamuru bu kesiklerde bükün ve parçalara ayırın. Açık kenarları sabitleyin ve küçük bir çukur oluşacak şekilde bir tarafa ortasına bastırın. Testin ikinci yarısında da aynısını yapın.
4. Adım
Sarısı suyla karıştırın ve çırpın. Elde edilen kütleyi çöreklere uygulayın. Bu şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve istenirse susam ile süslenir. Fırını 190 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın ve yemeği yaklaşık 20-25 dakika fırına gönderin. Patatesli çörekler hazır!
