En eski zamanlardan beri hamur işleri sofralarda onurlu bir yer tutmuştur. Turtalar ve rulolar uzun zamandır şenlikli bir yemek ve evde misafirperverliğin bir sembolü olarak kabul edildi. Günümüzde şekerlemelerin herhangi bir mağazadan kolayca satın alınabilmesine rağmen, bazen çocukluktan tanıdık gelen taze pişmiş ruloların tadını gerçekten hatırlamak istiyorum. Birçok insan ev yapımı çörekler yapmanın çok zaman ve çaba gerektirdiğine inanır ve bu yüzden nadiren pişirilirler. Aslında, oldukça hızlı bir şekilde ve tüm ürünler için oldukça uygun fiyatlı ürünlerden pişirilebilirler.
Bu gerekli
-
- un - 3 yemek kaşığı;
- süt - 1 yemek kaşığı;
- şeker - 0,5 yemek kaşığı;
- kuru maya - 8 gr;
- yumurtalar - 3 adet;
- margarin - 50 gr;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- vanilin;
- tuz - 0,5 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce hamuru çörekler üzerine koymanız gerekir. Küçük bir tencereye bir bardak sütü dökün ve kısık ateşte ısıtın. Çok sıcak yapmayın, sadece biraz ılık olmalıdır. Daha sonra süte şeker ve mayayı ekleyin. Bir süre durmalarına izin verin. Süt yükselmeye başlayınca üzerine yumurta, yumuşatılmış tereyağı veya margarin, biraz tuz, bitkisel yağ, vanilin ve unu ekleyin. Yumurtaları önceden bir mikser ile çırpın, sonra çörekleriniz daha muhteşem olacak.
Adım 2
Sonra her şeyi iyice karıştırın ve hamurun kıvamının nasıl olduğunu görün. Yeterli un yoksa, daha fazlasını ekleyin. Bundan sonra, hemen hamuru yoğurmaya başlayın. Bitmiş hamur, iyice oturması için ılık bir yerde yirmi ila otuz dakika bekletilmelidir. Süre geçtikten sonra hamuru masaya koyun.
Aşama 3
Hamuru rulo haline getirin. Yavaşça bir parça kesin ve her parçayı bir pastaya yuvarlayın. Küçük bir tabak büyüklüğünde düz bir kek yapın. Ardından bitkisel yağ veya yumuşatılmış margarin ile bolca fırçalayın. Üzerine şeker serpip rulo şeklinde sarın. Bundan sonra, rulonun ortasında, kenarlardan birini çeviren bir kesim yapın. Çöreklere kesinlikle herhangi bir şekil verebilir, hayal gücünüzü çalıştırabilir ve yaratıcı olabilirsiniz.
4. Adım
Şimdi bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine çörekler koyun. On ila on beş dakika oda sıcaklığında bekletin. Yükseldikten sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Bütün topuzu yağlamak hiç gerekli değil, asıl şey ortayı iyice yağlamaktır. Bundan sonra, hemen fırına gönderin. Çörekler çok çabuk pişirilir. Yükselir yükselmez onları hemen dışarı çıkarın.
Adım 5
Bitmiş pişmiş ürünleri keten bir bezin üzerine koyun ve bir havluyla örtün. Çörekler lezzetli ve biraz sıradışı.
