Sütlü çay çok sıra dışı bir tada sahiptir, ancak bu içecek denemeye değer. Sütün çaydaki tanenleri nötralize ettiğine inanılıyor. Bu içecek karaciğer fonksiyonunu normalleştirmeye yardımcı olur, cilt durumunu iyileştirir. Herhangi bir süt ekleyebilirsiniz: inek, keçi, kısrak ve hatta deve sütü. Siyah veya yeşil çay demleyeceksiniz - bu aynı zamanda zevkinize de bağlı.
Bu gerekli
-
- Çay;
- Süt;
- Tereyağı;
- un;
- şeker;
- ROM;
- buz;
- küçük hindistan cevizi.
Talimatlar
Aşama 1
Moğol çayı demlemek istiyorsanız 1-3 yemek kaşığı (veya 50 gr) çay, bir litre soğuk su, yarım litre süt, 50 gr tereyağlı kavrulmuş un, bir kaşık yağa ihtiyacınız olacak. Çayı toz haline getirin, soğuk suyla doldurun. Kaynattıktan sonra süt, tereyağı, un ve hindistan cevizi ekleyin. Tekrar kaynamaya getirin. Geleneksel olarak, bu içeceği hazırlamak için yeşil tuğla çayı kullanılır. Barut çayı (inci çayı da denir) ile de değiştirebilirsiniz.
Adım 2
Kalmık çayı için suyu biraz ısıtın, çayı ekleyin. Yaklaşık 50 gram siyah tuğla veya kiremitli (preslenmiş) çaya ihtiyacınız olacak. Kaynamaya getirin. 2 litre süt, tuz ekleyin. Sürekli karıştırarak 10 dakika kaynatın. Çayı süzün, çay yapraklarını bir içeceğe sıkın. Kaselerde servis yapın.
Aşama 3
Hollandalılar serinletici bir içecek olarak sütlü çayı tercih ederler. Hazırlamak için 3 çay kaşığı uzun siyah çay alın. Hollanda'da Orange Pekoe çeşidi yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu çeşidin portakalla hiçbir ilgisi yoktur, kelimenin tam anlamıyla "Portakal Prensi'nin sarayına verilen çay" anlamına gelir. Yarım litre kaynar sütü çayın üzerine dökün ve 5 dakika bekletin. Süzün, tadına şeker ekleyin. Karışım soğuyunca rom, buz ekleyin ve kokteyl pipetiyle servis yapın.
4. Adım
Sütlü çayı İsveççe şu şekilde hazırlayın: Sütü 0,75 litre kaynatın, üzerine bir çay kaşığı siyah çay dökün. Tamamen eriyene kadar ıslatın. Soğuk iç. İsveç'te en çok içilen çay, "kış çayı" olarak da bilinen Söder çeşididir. Tarçın, portakal kabuğu, badem parçaları, zencefil parçaları, karanfil, kakule, yağlar eklenmiş siyah büyük yapraklı çayların bir karışımıdır. Bu çay ısınmak için harikadır. Ancak tarif, çayın tamamen çözülmesini gerektirdiğinden, Pu-erh çay sakızı (çay özü) çeşidini kullanın.
Adım 5
İngiliz çayı yapmak için su ısıtıcısını önceden ısıtın. Kabın içine biraz kaynar su dökmek ve kapağı kapatmak en iyisidir. 2 dakika bekletin ve ardından suyu boşaltın. Bardak sayısı artı bir çay kaşığı kadar siyah Hint veya Seylan çayı dökün. Çoğu zaman, İngilizler sütle iyi giden Assam'ı (Sabah Kahvaltısı) kullanır. Bergamot çaylarını tercih etmeyin. Çayın üzerine biraz su dökün ve 5 dakika bekletin. Kaynar su ekleyin, 5 dakika daha bırakın. İyice ısıtılmış, ancak kaynatılmamış sütü bir bardağın dörtte biri kadar önceden ısıtılmış kaplara dökün. Çay ekleyin.
6. Adım
Sütlü çay da yapabilirsiniz. Bir litre sütü 70 dereceye ısıtın (ancak kaynatmayın!). 2-3 yemek kaşığı çay ekleyin. 20 dakika ısrar edin, süzün. Sütlü çayın hazırlanması için hem siyah hem de yeşil çayı ve bunların karışımını kullanabilirsiniz. Bal ile tatlandırın. Sütlü çay için meyve çaylarının yanı sıra naneli çay kullanılmasına izin verilir.
