Krem peynir ve kuru üzüm ile doldurulmuş, üzeri krema ile kaplanmış sıra dışı krepler mükemmel lezzetleriyle sizi şaşırtacak! Sıcak veya soğuk servis edilebilirler.
Bu gerekli
- Hamur:
- - 1 su bardağı un
- - 2 yemek kaşığı vanilya şekeri
- - bir tutam tuz
- - 2 yumurta
- - 1 su bardağı süt
- - 2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
- - 1 yemek kaşığı rom veya brendi
- - kızartmalık yağ
- Dolgu:
- - 450 gr krem peynir
- - 1/2 su bardağı şeker
- - 1 çay kaşığı vanilya özü
- - 1/2 limon (ince rendelenmiş lezzet)
- - 100 gr kuru üzüm (rom veya konyak ile ıslatılmış)
- - 1 su bardağı krema
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce gözleme hamurunu hazırlayın. Bunu yapmak için un, vanilya şekeri ve tuzu büyük bir kapta birleştirin. Daha sonra yumurtaları azar azar ekleyin ve bir mikser ile yavaş devirde sütü ilave ederek karıştırın.
Adım 2
Son olarak ghee ve 1 yemek kaşığı rom ekleyin. Artık hamur hazır. Ondan, her zamanki gibi krep pişirmeye başlayın.
Aşama 3
Şimdi dolguyu hazırlamanız gerekiyor. Krem peynir ve toz şekeri yüksek devirli bir mikserde hepsi eriyene kadar çırpın. Ardından vanilya özütünü ekleyin ve birkaç dakika çırpın. Ardından limon kabuğu rendesi ve kuru üzüm ile elinizle karıştırın.
4. Adım
Elde edilen dolguyu krep sayısına bağlı olarak eşit parçalara bölün. Örneğin 8 adet pankekiniz varsa iç harcı 8 eşit parçaya bölmelisiniz. Pankekin tabanına iç harcı koyun, kenarlarını sağ ve sol taraftan hafifçe katlayın ve yavaşça katlayın.
Adım 5
Bu doldurulmuş krepleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Daha sonra kremayı fotoğraftaki gibi pankek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 200°C'de 15-20 dakika pişirin.
6. Adım
Krepler artık hazır! Onlara ılık veya soğuk servis yapın. Afiyet olsun!
