Lezzetli ve yumuşak yayın balığı eti, insan vücudu için faydalı birçok madde içerir. Her şeyden önce, bunlar vitaminler, protein ve çoklu doymamış yağ asitleridir. Onlar sayesinde kardiyovasküler sistemin çalışması stabilize olur, kandaki kolesterol konsantrasyonu azalır ve beynin aktivitesi artar. Çocukların ve hamile kadınların diyetine yayın balığı etinin dahil edilmesi önerilir. Kalorisi düşüktür ve diyet yemeklerinde kullanılabilir.
Polonya yayın balığı
Polonya yayın balığını çok pişiricide pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 600 gr yayın balığı;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 4 yumurta;
- 3 defne yumurtası;
- 5-6 bezelye karabiber;
- 120 gr tereyağı;
- 4-5 dal maydanoz;
- ¼ limon;
- tuz.
Yayın balığı durulayın, kurutun ve porsiyonlar halinde kesin. Soğanları ve havuçları soyun, yıkayın ve iri doğrayın. Yumurtayı sert kaynatın, soğutun ve soyun.
Havuçları, soğanları, defne yapraklarını ve karabiberleri çıkarılabilir multicooker kasesine koyun. Her şeyi suyla doldurun ve tuz ekleyin. Sebzeleri "Braise" modunda 15 dakika pişirin.
Bu süreden sonra yayın balığı parçalarını pişmiş et suyuna koyun ve aynı modda 15 dakika daha pişirin. Daha sonra haşlanmış balıkları bir kaba aktarın ve et suyunun bir kısmını ayrı bir kaba dökün. Et suyunun geri kalanı yararlı değildir.
Et suyundan sosu hazırlayın. Bunu yapmak için tereyağını bir kepçede eritin, ince doğranmış yumurtaları, tuzu ve kıyılmış maydanoz yapraklarını ekleyin. Sonra 3-4 yemek kaşığı balık suyunu dökün, çeyrek limonun suyunu sıkın, sosu tuzla tatlandırın ve her şeyi iyice karıştırın.
Servis yaparken, sıcak yumurta soslu bir multicooker'de pişirilmiş yayın balığını dökün.
Sebze ve ekşi krema ile yayın balığı
Bu tarife göre yayın balığı hazırlamak için yapmanız gerekenler:
- 300 gr yayın balığı;
- 1 soğan;
- 2 havuç;
- 150 gr farklı renklerde tatlı biber;
- ½ çay kaşığı balık için baharatlar;
- 3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- 150 gr ekşi krema;
- 30 gr çekirdeksiz zeytin;
- tuz.
Sebzeleri yıkayın. Soğanları ve havuçları soyun, sapları ve tohumları dolmalık biberden çıkarın. Sonra soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tatlı dolmalık biberi şeritler halinde kesin. Yayın balığını soğuk su altında durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve porsiyonlar halinde kesin.
Çıkarılabilir bir multicooker kasesinin dibine bitkisel yağ dökün, yarım halka soğan ve rendelenmiş havuç normunun yarısını koyun. Üzerine hazırlanan yayın balığı bifteklerini yerleştirin. Balıkları kalan havuç ve ince biber şeritleri ile serpin. Ardından sebzeleri ve yayın balığını tuz ve baharat karışımı ile serpin ve ekşi krema ile doldurun.
Kontrol panelini Pişirme moduna ve zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın. Ardından "Başlat" düğmesine basın. Pişirmeden 5 dakika önce kaseye zeytinleri ekleyin.
Tabağı masaya servis etmeden önce tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve porsiyonlu tabaklara koyun.
