Çay için şeftali ve krema ile lezzetli bir kurabiye keki hazırlayın. Alışılmadık bir tatlı, hiç şüphesiz tatlıya düşkün olanları cezbedecektir. Pastayı yapmak için hem taze hem de konserve meyveleri kullanabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 250 gr tereyağı veya margarin;
- 200 gr şeker;
- 4 yumurta;
- 1 limon (lezzet);
- 1,5 su bardağı un;
- 2 yemek kaşığı nişasta;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 3 poşet jelatin;
- 800-900 gr konserve veya taze şeftali;
- 1 su bardağı şeftali nektarı
- 500 gr krema (%33-35);
- 1 torba vanilya şekeri;
- 1/2 su bardağı fındık
Talimatlar
Aşama 1
Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurta beyazlarını mikser veya çırpma teli ile çırpın. Çırpılmış yumurta kasesine toz şeker ve rendelenmiş lezzet ekleyin. Yumuşatılmış tereyağı veya tereyağı margarini oraya koyun ve her şeyi iyice karıştırın. Unu eleyin ve karışıma dökün, kabartma tozu ekleyin. Hamuru yoğur. Pürüzsüz ve esnek olmalıdır.
Adım 2
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, üzerine yağla yağlanması gereken folyo veya parşömen kağıdı yerleştirin. Hamuru parşömen üzerine yerleştirin ve yüzeye eşit olarak yayın.
Aşama 3
Fırın tepsisini hamurla birlikte 200 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Ürünü 30 dakika içinde yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alıp soğutun. Yuvarlak bir şekil kullanarak (kızartma tavası gibi) bir kabuk kesin. Kesimleri küçük küpler halinde kesin.
4. Adım
Jelatini bir kaseye dökün, soğuk suyla doldurun ve 20 dakika bekletin. Şeftalilerin üçte ikisini alın ve nektarla birlikte bir blender ile öğütün. Vanilin ve nişastayı ekleyerek kremanın yarısını mikserle çırpın.
Adım 5
Jelatin kabını düşük ısıya yerleştirin. Her zaman karıştırarak, eriyene kadar bekleyin. Karışımı kaynatın, ocaktan alın ve hafifçe soğutun.
6. Adım
Jelatini şeftali püresine dökün, çırpılmış kremayı ve doğranmış kabuğu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve tadına bakın, gerekirse toz şeker ekleyin. Karışımı keki keseceğiniz kalıba dökün.
7. Adım
Karışımı 3 saat sertleşmesi için serin bir yerde bırakın. Bundan sonra, kalıbı birkaç saniye sıcak suya batırın, ters çevirin ve donmuş jöleyi kısa hamurlu pasta kabuğunun üzerine koyun.
8. Adım
Vanilya ve şeker ile kremayı mikserle çırpın. Kalan şeftalileri dilimler halinde kesin. Kurabiye kekini çırpılmış krema ve meyve dilimleri ile süsleyin. Fındıkları ince ince doğrayın ve kekin üzerine serpin.
