Şiş kebap, yılın herhangi bir zamanında dışarıda yemek pişirmek için ideal bir yemektir. Barbekü turşusu için çok sayıda tarif var. Modern mağazaların raflarında yeni baharatların ve ürünlerin ortaya çıkmasıyla birlikte kebap severler aromalı et hazırlamanın yeni yollarını keşfetmeye başladı. Barbekü turşusu yapmak için yeni seçeneklerden biri limon suyu ile mayonezdir.
Bu gerekli
domuz eti, limonlu mayonez, 1 adet soğan, birkaç diş sarımsak, karabiber, tuz
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti, barbekü için en sık kullanılan et türüdür. Bu öncelikle onun ilk hassasiyetinden kaynaklanmaktadır. Ancak açık ateşte pişirilen etin tadını ve sertliğini birçok faktör etkiler. Her şeyden önce, bu bir marine. Kebap severlerin bu konudaki görüşleri farklıdır. Bazıları eti kendi suyuyla marine etmeyi tercih ederken, diğerleri marine olarak çeşitli karışımlar kullanır. Limon suyunun eti daha sulu ve yumuşak yaptığına inanılır, bu nedenle son zamanlarda kebapları marine etmek için bir karışım hazırlamak için limon suyu ilavesiyle mayonezin popülaritesi artmıştır.
Adım 2
Birçok modern üretici, müşterilere limon suyu ile farklı mayonez türleri sunar. Etin marine edilmesi için herhangi bir üreticiden ürün seçebilirsiniz, asıl mesele limon suyu ilavesinde bir işaretin bulunmasıdır. Mayonez doğranmış soğan ve sarımsakla iyice karıştırılır. Tat vermek için tuz ve gerekli miktarda karabiber ekleyin. Domuz kebabı turşusu hazır.
Aşama 3
Domuz eti hazırlayın - eti iyice durulayın ve birkaç dakika kurutun. Bunun için peçete veya kağıt havlu kullanabilirsiniz. Domuzu küçük küpler halinde kesmek daha iyidir. Daha sonra et, marine ile doldurulmuş bir kaseye konur. Domuz eti en az kırk dakika mayonez, soğan ve baharat karışımı içinde kalmalıdır. Etin marine içinde ıslanması için, domuz parçalarını marine içinde iyice karıştırın.
4. Adım
Marine etme süresi geçtikten sonra domuz eti daha fazla pişirmeye hazırdır. Et parçaları şişlere dizilir, istenirse soğan veya sebze ile değiştirilebilir. Izgarada ızgara süresi genellikle 30 dakikayı geçmez. Mayonez ve limon suyu ile marine edilmiş hassas domuz şiş kebabı, her açık hava sevgilisine hitap edecek.
