Tembel lahana ruloları, sıradan lahana rulolarını gerçekten sarmak istemeyenler tarafından hazırlanır. Ama bu tadı hiç bozmaz. Tembel lahana rulolarının hazırlanması oldukça kolaydır. Bu doyurucu ve aromalı yemeğin sırrı nedir?
Bu gerekli
-
- 1/2 kg kıyılmış sığır eti;
- 1/2 baş lahana;
- 1 orta boy havuç;
- 1 orta boy soğan;
- 2 domates;
- 1/2 uzun taneli pirinç;
- 150 gr ekşi krema;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- kişniş ve dereotu;
- Defne yaprağı;
- tuz
- zevkinize biber;
- Fesleğen.
Talimatlar
Aşama 1
Orta boy bir lahana alın, üzerine birkaç kez soğuk su dökün, ikiye bölün. Yarısını çıkarın ve diğer yarısını beş ila beş santimetre boyutlarında küpler halinde kesin. Havuçları soyun ve daha küçük lahana küpleri halinde kesin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Domatesleri derin bir tabağa koyun ve kaynar su ile örtün, beş dakika bekletin. Ardından, kabuğu domateslerden çıkarın ve ince ve ince doğrayın. Pirinci kalıntılardan temizleyin, birkaç kez iyice durulayın ve suyu cam olacak şekilde ince bir elek içine koyun. Salantro ve dereotu soğuk suyla durulayın ve ince doğrayın.
Adım 2
Kıymayı zeytinyağında önceden kızartın, ince kıyılmış fesleğen, biber ve tuz ekleyin. Lahanayı bir tencereye koyun ve iki bardak soğuk su ile örtün. Yarı pişene kadar, yirmi ila otuz dakika kaynamaya bırakın. Lahana hazır olduğunda kıyma, doğranmış soğan ve havuçları bir tencereye koyun. On dakika söndürün. Yıkanmış pirinci karışıma ekleyin. Beş dakika boyunca tekrar söndürün. Doğranmış domatesleri neredeyse hazır tembel lahana rulolarına koyun. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Defne yaprağını ekleyin ve kapağı kapalı olarak on beş dakika pişirin.
Aşama 3
Çanak hazır olduğunda, doğranmış otlar serpin. Ekşi krema ile servis yapın. Yemeği domates dilimleri ve doğranmış taze salatalıklarla süsleyebilirsiniz. Salatalığı kesin ve halkanın ortasında küçük bir kesi yapın, ardından spiral şeklinde bükün. Salatalık ve domates dilimlerinin üzerine birkaç zeytin koyun. Dereotu ve kişniş yemeğe lezzet ve güzellik katar.
