Birçok ev hanımı için, öğle veya akşam yemeğini hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekiyorsa, konserve balık bir cankurtarandır. Atıştırmalıklar, salatalar, çorbalar - içeriği bir domateste çaça, gobi, yayın balığı ve diğer balıklar olabilen eksik bir yemek listesi. Mağazalar çok çeşitli konserve yiyecekler sunar, ancak evde pişirilenlerin özel bir tadı vardır.
Bu gerekli
- Domateste çaça için:
- - 1 kg taze çaça;
- - 2 büyük havuç;
- - 2 baş soğan;
- - 1 litre domates suyu;
- - 3-4 yemek kaşığı. ben. un;
- - Defne yaprağı;
- - balık için baharat;
- - şeker;
- - tuz;
- - sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları iyice durulayın, kafaları ve bağırsakları çıkarın. Daha sonra çaçayı una batırın ve bir tavada bitkisel yağda kızartın.
Adım 2
Havuçları ve soğanları soyun ve kesin: soğanlar - küçük parçalar halinde ve havuçlar - şeritler halinde. Ardından balığın kızartıldığı tavaya biraz daha sıvı yağ ilave edip sebzeleri kızartın.
Aşama 3
Uzun bir fırın tepsisine, altına bir kat kızarmış çaça, tuz, karabiber serpin, baharatları serpin ve 1-2 defne yaprağı ekleyin, üstüne ince bir kat kızarmış sebze koyun, ardından tekrar bir balık tabakası, tuz, karabiber, baharat ekleyin, defne yaprağı ve bir sebze tabakası koyun. Çaçanız bitene kadar formu bu sırayla doldurmaya devam edin.
4. Adım
Domates suyunu tuz ve şekerle tatlandırın, iyice karıştırın ve balığın üzerine dökün. Fırını 150 ° C'ye ısıtın ve içinde balık bulunan yemeği 3 saat bekletin.
Adım 5
Bu tarif düdüklü tencerede de pişirilebilir. Bunu yapmak için, tüm malzemeleri bir düdüklü tencereye katmanlar halinde koyun, domates suyuyla kaplayın ve 2 saat kısık ateşte koyun.
6. Adım
Domatesin içindeki çaça fırında pişerken kabı hazırlayın. 0,5 litre veya daha az hacimli teneke kutuları kullanmak daha iyidir, vidalı kapakları varsa uygundur.
7. Adım
Kutulara baktığınızdan emin olun, yontma veya hasar görmemelidirler. Ardından seçilen kabı dikkatlice yıkayın, kurutun ve sterilize edin, kapakları ayrı kaynatın.
8. Adım
Hazır konserve balıkları domates sosunda kavanozlara koyun, folyo ile örtün ve 20 dakika fırına koyun, 150 ° C'ye ısıtın.
9. Adım
Daha sonra kavanozları fırından çıkarın, sıcak kapaklarla kapatın ve rulo yapın veya çok sıkıca vidalayın. Bundan sonra, kutuları ters çevirin ve sararak tamamen soğuyana kadar bırakın.
