Narin ve besleyici süzme peynir-çikolatalı Trabzon hurması tatlısı sadece çocukların değil yetişkinlerin de keyfine varacak. Bu tatlı sağlıklı yiyeceklerden oluşuyor.
Malzemeler:
- Trabzon hurması 2 adet.,
- pudra şekeri 30 gr,
- süzme peynir 250 gr,
- şeker 2 yemek kaşığı,
- 100 gr çikolata,
- krema 200ml,
- yumurta 2 adet.,
- nane,
- kavrulmuş badem.
Olgun bir hurma alın. Çikolatalı hurma, lezzet açısından bu tatlıya en uygun olanıdır. Kabuğu soyup pudra şekeri serpin. Trabzon hurmasını pudra şekeri ile bir karıştırıcıda öğütün.
Gazlı bez içindeki sudan süzme peyniri sıkın, bir elekle ovalayın ve üzerine hurma ekleyin. Bir kalıp çikolata alıyoruz. En uygunu süttür. Bir kase alıp çikolatayı bir su banyosunda eritiyoruz.
Bir mikser kullanarak kremayı çırpın, yavaş yavaş hızı artırın. Yumuşak ve havadar olmalıdırlar.
Muhallebi protein kreminin hazırlanması. Küçük bir tencereye biraz su dökün, şeker ekleyin ve karışımı ateşe verin. Şekerin tamamen çözülmesi için sürekli karıştırın. Kaynatın ve kaynattıktan sonra şurubu 5 dakika daha pişirin.
Şurup kaynarken beyazları çırpın. Beyazları çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş sıcak şerbeti dökün. Çok yoğun, kremsi bir kütle almalısınız. Ardından kremayı soğutun.
Süzme peyniri krema ile karıştırın, kremalı protein kreması ekleyin, üzerine ılık eritilmiş çikolata, hurma dökün.
Süzme peynir ve çikolatalı tatlı şarap kadehlerinde çok güzel görünüyor.
Tatlıyı soğutun. Nane yaprakları ve/veya kavrulmuş badem yaprakları ile süsleyin.
