Trabzon hurmasını seviyorsanız, bu lezzetli dondurmanın tarifi tam size göre! Trabzon hurmasının tadı oldukça nötrdür, bu nedenle bu soğuk muamelede bal ve kakule ile vurgulanacaktır. Bitmiş dondurmanın dokusu oldukça sıradan olmayacak - hurma püresi nedeniyle biraz grenli olacak, ancak tatlı bundan daha az lezzetli olmayacak!
Bu gerekli
- - ağır krema - 400 mililitre;
- - süt - 250 mililitre;
- - yağlı ekşi krema - 120 gram;
- - şeker - 100 gram;
- - olgun hurma - 5 adet;
- - kakule - 4 adet;
- - bal - 2 yemek kaşığı.
- İhtiyacınız olan katman için:
- - kayısı reçeli - 100 gram;
- - limon suyu - 2 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Ekşi krema ile kremayı karıştırın, bir kenara koyun.
Adım 2
Sütü bir kepçeye dökün, şeker, bal, kakule ekleyin, ocağa koyun. Bal ve şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte ısıtın. Kaynamaya getirmeyin. Ocaktan alın, ayrıca kenara alın.
Aşama 3
Trabzon hurmasını soyun, tohumları ve sapı çıkarın. Hamuru bir blender ile ayırın. Sütü süzün ve hurma püresi ve kremalı ekşi krema ile karıştırın. Oda sıcaklığına soğutun.
4. Adım
Elde edilen karışımı bir dondurma makinesine dökün, yarım saat açın. Kütle donmalı, ancak yumuşak olmalıdır.
Adım 5
Şimdilik kayısı reçelini limon suyuyla karıştırabilirsiniz. Birkaç kaşık hareketiyle yukarıdan aşağıya doğru reçeli dondurma kütlesine karıştırın.
6. Adım
Kabı bir kapakla kapatın, ballı Trabzon hurması dondurması sertleşene kadar birkaç saat dondurucuya koyun. Afiyet olsun!
