Trabzon hurması çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir, etle iyi gider. Bu sıcak, iştah açıcı salatanın tadını çıkarın.
İhtiyacın olacak:
- 1 hurma;
- tavuk fileto;
- 1/2 baş Çin lahanası;
- 4 tavuk yumurtası;
- 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi;
- 1 çay kaşığı hardal;
- 1 çay kaşığı şeker;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- 0,5 çay kaşığı karabiber;
- 50 gr beyaz peynir;
- 1 çay kaşığı kıyılmış ceviz.
İlk olarak, Çin lahanasını küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra düz bir tabağa eşit şekilde yayın.
Tavuk yumurtalarını kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın. Daha sonra soğumaları için soğuk suya daldırın.
Trabzon hurmasını güzelce yıkayın ve sapı çıkarın. Dikkatlice birkaç dilime kesin. İyi ısıtılmış bir tavaya hurma dilimlerini yayın ve üzerine biraz şeker serpin.
Meyveleri orta ateşte her iki tarafta eşit şekilde kızartın. Yüzeyde karamel oluşur oluşmaz, ısıyı azaltın ve bütünlüğünü bozmadan kamaları dikkatlice çevirin. Bitmiş karamelli hurma dilimlerini Çin lahanasının üzerine koyun.
Ardından tavuk filetoyu hazırlayacağız, bunun için ince şeritler halinde keseceğiz.
Trabzon hurması dilimlerinin pişirildiği tavaya biraz sıvı yağ dökün ve tavuğu oraya koyun. Filetoyu tuz ve karabiberle tatlandırın. Altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın.
Tavuk piştikten sonra yavaşça salataya ekleyin. Soğutulmuş yumurtaları çok ince olmayacak şekilde soyun ve doğrayın. Onları üstüne koy. Beyaz peyniri küpler halinde kesin ve salataya gönderin.
Hurma ve tavuğu pişirdikten sonra kalan suyuna hardal ve sirke ekleyin. Pansumanı iyice karıştırın ve biraz ısıtın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün. Çanağı kıyılmış cevizle serpin. Salatayı sıcak olarak servis edin.
