Yengeç eti gerçek bir incelik olarak kabul edilir. Düşük kalorili, yüksek iyot, selenyum, protein, çoklu doymamış asitler Omega-3 ve Omega-6, vitaminler PP ve B grubu, aynı zamanda bir diyet ürünüdür. Diyete doğal yengeç etinin dahil edilmesi, kardiyovasküler hastalık riskini azaltır, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, göz kaslarını ve sinir sistemini güçlendirir ve ruh halini iyileştirir. Ayrıca yengeç eti güçlü bir afrodizyaktır.
Yengeç salatası "Fırtına"
Doğal yengeç etinden salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 150 gr konserve yengeç eti;
- 150 gr tavuk filetosu;
- 250 gr doğal yoğurt;
- 1 taze salatalık;
- 1 dolmalık biber;
- 1 taze domates;
- ½ limon suyu;
- 30 gr marul yaprağı;
- 1 demet yeşil soğan;
- sebze yağı;
- şeker;
- tuz.
Tavuk göğsünü yıkayın, kurulayın ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Sonra soğutun ve küçük küpler halinde kesin. Yengeç etini küçük parçalar halinde kesin. Domates, salatalık ve dolmalık biberi yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını elinizle yırtın.
Doğal yoğurdu şeker, tuz ve yarım limondan sıkılmış meyve suyu ile karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.
Yengeç salatasının tüm malzemelerini birleştirin: tavuk fileto, yengeç eti ve sebzeler. Yoğurt sosuyla gezdirin. İnce doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve çok iyi karıştırın.
Yengeç eti ve havyar sepetleri
Bu tarife göre atıştırmalık hazırlamak için mağazadan satın aldığınız hazır tartletleri kullanabilir veya evde sepet pişirebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- 2 ½ su bardağı un;
- 7 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- 2 yumurta;
- bir tutam tuz.
Doldurmak için:
- 6 yumurta;
- 200 gr konserve yengeç eti;
- 150 gr mayonez;
- 60 gr kırmızı havyar;
- su teresi.
Unu elemek. İyi soğutulmuş tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve unla karıştırın. Yumurta, tuz ekleyin ve hamuru yoğurun. Daha sonra top şekli verin, streç filme sarın ve 35 dakika buzdolabında bekletin.
Fırını 180C'ye önceden ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın, sarın ve yuvarlayın. Daha sonra hamurdan kalıplardan biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlaklar kesin. Hamuru kalıplara yerleştirin ve kenarlarını hafifçe bastırın. Sepetlerin daha iyi pişmesi için hamuru çatalla birkaç yerinden delin. Sepetleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Daha sonra bitmiş pişmiş ürünleri kalıplardan çıkarın ve soğutun.
Doldurmayı yapın. Bunu yapmak için yumurtaları bir torbada kaynatın. Konserve yengeç etini küçük parçalar halinde kesin ve mayonezle karıştırın. Yumurtaları soyun ve dikkatlice yengeç etiyle birlikte sepetlere koyun. Kırmızı havyar ve su teresi ile süsleyin.
Süt soslu yengeçler
Bu tarifi kullanarak yengeç eti pişirmek için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:
- 225 gr (1 kutu) yengeç eti;
- 200 gr taze mantar;
- 30 gr sert peynir;
- 3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.
Sosu için:
- 1 bardak süt;
- 1 yemek kaşığı. ben. un;
- 1 çay kaşığı. Tereyağı;
- şeker;
- tuz.
Her şeyden önce, süt sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için: unu tereyağı ile saklayın ve sürekli karıştırarak sıcak sütle seyreltin. Tat vermek için şeker ekleyin, sosu 10 dakika kısık ateşte pişirin, tuzlayın ve ocaktan alın.
Mantarları yıkayın veya nemli bir bezle iyice silin, soyun, dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Doğal yengeç eti parçalara ayırın, bir tencereye koyun, bir kavanozdan suyu dökün, haşlanmış mantar ve bir çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın, kısık ateşte koyun ve 5 dakika pişirin. Daha sonra her şeyi bir tavaya veya tereyağı ile yağlanmış fırına dayanıklı bir kaba koyun ve önceden rendelenmiş peynirle karıştırılmış hazır süt sosunu dökün, tereyağı ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 6 dakika pişirin, pişene kadar pişirin. altın.
