Bu katmanlı salata, Yeni Yıl menüsü için mükemmel: Yengeç eti ve cevizin alışılmadık kombinasyonu sayesinde, salata baharatlı bir tat kazanır ve sofraların imzası haline gelebilir!
Dört porsiyon yengeç salatası için şunları alın:
- bir ekşi elma, - 250 gr yengeç eti, - 150 gr kabuklu ceviz, - beş yumurta, - bir soğan, - 50 gr mayonez, - 150 gr sert peynir, - bir diş sarımsak, - 50 gr ekşi krema, - 100 gr ekşi yoğurt.
Fındık ve yengeç eti ile Yılbaşı salatası nasıl yapılır
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğuk suda soğumaya bırakın. Sarıları ayırın ve bir çatalla ezin ve beyazları ince ince doğrayın. Peyniri ince bir şekilde rendeleyin ve ardından yengeç etini doğrayın. Acılığını gidermek için soğanı soyun ve haşlayın. Elmayı yıkayın, soyun ve rendeleyin. Fındıkları küçük kırıntılar halinde dövün.
Salata sosu hazırlayın: mayonez, ekşi yoğurt ve ekşi kremayı birleştirin, karıştırın. Soyulmuş sarımsağı bir presten geçirin, salata için bölünmüş halkanın duvarlarını ovalayın. Önce beyazları ayırma halkasına koyun, ardından rendelenmiş peynir, yengeç eti, soğan, yumurta sarısı, rendelenmiş elma. Her katmanı ekşi krema sosuyla kaplamayı unutmayın. Salatanın üzerine ceviz serpin. Pişirmek yaklaşık bir saat sürecek, her porsiyonda 340 kalori var.
