Salata "Prens", alışılmadık ama çok başarılı bir sığır eti, salatalık turşusu ve ceviz kombinasyonu ile ayırt edilir. Böyle bir karışım ona uyumlu bir eşsiz tat verir ve zarif tasarım kesinlikle şenlikli masanın bir dekorasyonu olacaktır.
Bu gerekli
- - sığır eti - 400 gr;
- - orta boy salatalık turşusu (varil) - 4 adet;
- - tavuk yumurtası - 4 adet;
- - soyulmuş ceviz - 150 gr;
- - sarımsak - 2-3 diş;
- - mayonez;
- - öğütülmüş karabiber;
- - maydanoz - 2-3 dal.
Talimatlar
Aşama 1
Sığır eti akan su altında durulayın ve bir tencereye indirin. Soğuk su alın ve kaynatın. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın, sıcaklığı orta bir değere düşürün, örtün ve 2 saat pişirin. Ardından eti tencereden alıp soğumaya bırakın.
Adım 2
Bu arada sığır eti kaynarken tavuk yumurtasını hazırlayın. Bir kepçe suya koyun ve suyu kaynattıktan sonra 8-10 dakika haşlayın. Yumurtalar kaynatıldığında, hemen soğuk akan su altında soğutun. Soğuduktan 5 dakika sonra kabuklarını soyun.
Aşama 3
Salatayı hazırlamak için cevizlerin biraz kurutulması gerekir. Bunu yapmak için önce küçük parçalar halinde doğrayın veya bir havanda hafifçe doğrayın. Sonra bir tava alın, iyice ısıtın, fındıkları dökün ve her taraftan 3-4 dakika kızartın.
4. Adım
Soğutulmuş sığır eti liflere bölün veya bir bıçakla ince şeritler halinde kesin. Tavuk yumurtalarını ve turşuları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir preste ezin. Ayrı bir kapta doğranmış sarımsakları rendelenmiş salatalıklarla birleştirin.
Adım 5
Şimdi yemeği şekillendirmeye başlayalım. Çıkarılabilir bir salata halkanız varsa, onu kullanabilirsiniz. Veya düz bir tabak alın. Önce eti koyun, üzerine birkaç tutam karabiber serpin ve üzerine mayonez sürün. Ardından, ilk katın tüm yüzeylerine eşit olarak dağıtarak salatalık-sarımsak kütlesini yerleştirin ve mayonezle fırçalayın. Ardından, mayonez ekleyerek rendelenmiş tavuk yumurtalarını koyun. En üste ceviz serpin.
6. Adım
Oluşan salatası iyice ıslanması için en az birkaç saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce taze maydanoz dallarıyla süsleyin.
