Elbette hepimiz Olivier ve ringa balığını kürk manto altında seviyoruz. Ancak tüm misafirleri ve sevdiklerini şaşırtmak için Yeni Yıl masasının çeşitlendirilmesi gerekiyor. Mandalina ve jambonlu lezzetli ve sıradışı bir salata, Yılbaşı masası için kullanışlı olacaktır.
- En küçük dilimlerle 2-3 mandalina
- bir dilim jambon (yaklaşık 150-200 gram)
- Çin lahanası (yaklaşık 200 gr)
- 100 gram konserve mısır
- biraz Tilsiter peyniri (50-70 gram)
- 50 ml ekşi krema
- 30 ml mayonez
- bir demet yeşillik (dereotundan daha iyi)
1. Lahana küçük şeritler halinde doğranmalıdır.
2. Jambonu da şeritler halinde kesin.
3. Peynir kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.
4. Mandalinaları soyun ve dilimler halinde bölün (büyük dilimler ortadan ikiye kesilmelidir). Bütün küçük takozlu salata daha lezzetlidir.
5. Lahana, jambon, peynir ve mandalina dilimlerini bir salata kasesine dökün.
6. Mısır, ince kıyılmış dereotu ve biraz tuz ekleyin.
7. Ekşi krema ve mayonezi karıştırın ve salatayı bu karışımla baharatlayın (sosunu biraz karabiber de yapabilirsiniz).
8. Servis yapmadan önce salata, mandalina dilimleri, otlar veya zeytin dilimleri ile süslenebilir.
Böyle hafif ve orijinal bir salata, Yeni Yıl masanızı süsleyecek.
