Yulaf ezmesi veya yulaf ezmesinden yapılan yulaf ezmesi, tıbbi ve diyetsel beslenme için sağlıklı bir kahvaltı olarak kabul edilir, çünkü değerli bitkisel proteinler ve yağlar ile vitaminler içerir. Yulaf ezmesinin faydalı özellikleri gut, diyabet, karaciğer ve gastrointestinal sistem hastalıkları gibi hastalıklara yardımcı olur.
Yulaf ezmesi en sağlıklı olanlardan biridir, çünkü sadece kilo kaybını teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda tüm vücut üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptir. Yulaf ezmesini tereyağı, süt ve tuz olmadan pişirirseniz toksinleri ve toksinleri vücuttan atabilirsiniz. Diyabet ile yulaf lapasına şeker ve tuz eklenmesi önerilmez. Yağsız yulaf ezmesi, kuru meyveler, fındık, balkabağı veya bal dahil edilerek çeşitlendirilebilir.
Yulaf, arpa ve buğdaydan daha sonra yetiştirilmeye başlanan oldukça genç bir ürün olarak kabul edilir. Moğolistan ve Çin anavatan olarak kabul edilir ve XII yüzyılda. Yulaf ezmesi İngiltere'ye getirildi ve İngilizlerin en sevdiği yulaf lapası oldu.
Yulaf, insan vücudundaki lipid metabolizmasının normalleşmesinden sorumlu olan doymamış ve esansiyel yağ asitleri de dahil olmak üzere bileşimlerinde yaklaşık %6-9 yağ içerir. Fazla kilolara karşı koruma sağlayan ve kilo vermek için faydalı olan bu asitlerdir.
Yulaftaki proteinler iyi emilir ve vücudun işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan yağ ve kolesterol metabolizmasını normalleştirir. Lizin, triptofan gibi amino asitler vücuda vitamin ve mineral sağlamaya yardımcı olur.
Yulaf ezmesini suda pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 200 ml su;
- 3 yemek kaşığı. ben. ince öğütülmüş yulaf ezmesi;
- 3 çay kaşığı bal;
- tarçın - bir bıçağın kenarında;
- tuz - bir bıçağın kenarında.
Kalın tabanlı küçük bir tencereye su dökün ve biraz tuz ekleyin. Suyu kaynatın.
Yulaf ezmesini kaynar suya dökün ve ardından tava içeriğini iyice karıştırın ve yulaf lapasını yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Yulaf ezmesi viskoz olduktan sonra üzerine bal ekleyin.
Sıcak yulaf ezmesini bir tabağa koyun ve istenirse tarçın serpin.
Kuru meyveli suda yulaf ezmesi, örneğin kuru erik ve kuru kayısı ile besleyici ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Kuru erik mükemmel bir kolon temizleyici olarak kabul edilir. İhtiyacın olacak:
- 100 gr yulaf ezmesi;
- 500 ml su;
- 50 gr kuru kayısı;
- 50 gr kuru erik;
- tuz (tatmak için);
- 1 çay kaşığı. Sahra.
1 bardak yulaf ezmesi için yulaf lapası hazırlanırken 2-3 bardak su alınır. Bir tencereye su dökün ve kapağı kapalı olarak kaynatın. Kaynamış suyu istediğiniz kadar tuzlayın ve şeker ekleyin.
V yüzyılda. M. Ö. Ünlü antik Yunan doktoru Hipokrat, zayıflamış bir vücudu güçlendirmek ve temizlemek için yulaf ve yulaf ezmesini tavsiye etti.
Bu arada kuru kayısıları ve kuru erikleri akan su altında iyice durulayın. Daha sonra kuru meyveleri küçük parçalar halinde kesin.
Yulaf ezmesini ara sıra karıştırmayı unutmadan suya yavaşça ekleyin. Yulaf lapası karıştırılmazsa topaklar oluşacak ve yulaf ezmesinin tadı bozulacaktır. Yulaf ezmesini sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Belirtilen süreden sonra yulaf ezmesine kuru kayısı ve kuru erik eklenebilir. Yulaf lapasını karıştırın ve 3-4 dakika daha pişirin. Hazır olma durumunu, yulaf lapasının kalınlaşacağı ve pulların tüm suyu emeceği gerçeğiyle değerlendirebilirsiniz.
Gazı kapatın, tencereyi bir kapakla kapatın ve yulaf ezmesini 2-3 dakika demlenmeye bırakın. Kuru kayısı ve kuru erik ile suda yulaf ezmesi tamamen hazır ve sıcak servis edilebilir.
