Tahıl tüketmenin yararlarını abartmak çok zordur ve yulaf ezmesi en popüler çeşitlerden biridir. Muhtemelen tüm Ruslar ünlü "yulaf ezmesi efendim!" ifadesini biliyorlar, Ancak modern mağazalarda bu yemeğin hazırlanması için hammaddeler farklı isimler altında satılabilir - yulaf ezmesi ve yulaf ezmesi. Peki ikisi arasındaki fark nedir?
Yulaf ezmesi ve yulaf ezmesi nedir?
Üretim metodolojisini daha derinlemesine anlayarak bu konuyu detaylı bir şekilde incelersek, aşağıdaki sonuçlar elde edilebilir. Yulaf ezmesi veya aynı zamanda yulaf ezmesi, görünüşünde biraz sıradan pirinç gibi bir tam tahıldır. Tahılın pişirilmesi daha uzun sürer - genellikle en az 30 dakika.
Buna karşılık, yulaf ezmesi, bütün yulaftan yapılan pulların ticari adıdır. Aşağıdaki şekilde elde edilir - özel endüstriyel makinelerde, tahıl önce temizlenir, ardından buharda pişirilir ve düzleştirilir. Prensipte, yulaf ezmesi, pişirilmesi sadece 5-8 dakika süren, hatta kaynar su ile buharda pişirilen bir ürün olan yulaf ezmesinden temel olarak farklıdır.
Aynı zamanda, yulaf ezmesinin daha az faydalı bir ürün olduğuna inanılmaktadır, çünkü uzun süreli ısıl işlem, faydalı vitaminleri ve maddeleri ondan tam anlamıyla yıkayabilir. Tabii ki, oldukça tatmin edici, ancak bazı beslenme uzmanları, nadiren atıştırmalıklar için uygun olan ve değerli yulaf ezmesi gençleştirici ve canlandırıcı etkiye sahip olmayan yulaf ezmesini "boş yiyecek" olarak adlandırıyor.
Yulaf ezmesi ve yulaf ezmesinin besleyici özellikleri
Her şeyden önce, insan vücudundan toksinleri, kolesterolü ve ağır metalleri emebilen ve çıkarabilen kaba diyet lifi bu üründe en çok takdir edilmektedir. Yulaf ezmesi aynı zamanda kan şekeri seviyelerini, üretilen safra miktarını normalleştirebilir, bağırsak peristalsisini uyarabilir ve motor fonksiyonunu etkileyebilir.
E ve PP vitaminlerinin içeriği, B grubu yulaf ezmesinde de harikadır, ikincisi cildin ve saçın durumunu ve ayrıca merkezi sinir sistemini aktif olarak etkiler. Böylece, bu tahıl bir tür yatıştırıcıdır. Yulaf ezmesi potasyum, magnezyum, fosfor ve kalsiyum açısından zengindir ve son eser element insan vücudunda kemik dokusunun oluşumunda aktif olarak yer alır, tırnakların ve cildin güzelliğini korur. Daha az ama yine de tahıllarda klor, kükürt ve sodyum var.
Elyafın dolu olduğu bir diğer eser element de silikondur, bu da bu ürünü kişiye güzellik ve gençlik getiren gerçek bir doğal hediye yapar. 100 gram yulaf ezmesinin besin değeri - 12 gram protein, 60 gram karbonhidrat ve yaklaşık 6 gram yağ. Ancak, yukarıda belirtildiği gibi, tüm bu faydayı elde etmek için, "boş" yulaf ezmesi değil, tahılları pişirmek en iyisidir.
