Bu tarife göre kurabiyeler, ince, gevrek bir kabuğa sahip, yumuşak, havadar. Sadece dört malzeme ile hamur hazırlamak hızlı ve kolaydır. Tatlı tadı, her bir kurabiyedeki fındık aroması ve ağız sulandıran fındık parçası ile vurgulanır.
Bu gerekli
- - fındık - 1, 5 bardak;
- - şeker - 200 gr;
- - un - 2, 5 yemek kaşığı;
- - yumurtalar - 3 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Fındıkları küçük kırıntılar halinde öğütün. Bu kurabiye için ceviz ya da ne isterseniz onu yapacaksınız. Bazı fındıkların kıyılmasına gerek yoktur - çerezleri süslemek için kullanılacaktır.
Adım 2
Yumurtaları iyice yıkarız, sonra sarıları beyazlardan dikkatlice ayırırız. Beyazların sarısı karışımı olmadığından emin oluyoruz.
Aşama 3
Sarıları 100 gram toz şekerle öğütün. Biraz çırpın - köpüğe gerek yok, açık sarı bir renk tonu yeterlidir. Sarısı kıyılmış fındıkla karıştırın.
4. Adım
Beyazları bir çırpma teli veya mikser kullanarak sert köpük olana kadar çırpın. Bu sırada şekerin kalanını (100 g) yavaş yavaş ekleyin.
Adım 5
Sarısı protein kütlesine dökün ve hafifçe karıştırın. İki buçuk yemek kaşığı un eleyin. Unu yavaş yavaş yumurta karışımına dökün, yukarıdan aşağıya doğru hafifçe karıştırın. Homojen bir kütle elde etmelisiniz.
6. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın. Bir çay kaşığı alıp küçük düzgün hamur halkaları yerleştiriyoruz. Her dairenin üstüne bir parça somun ile süslüyoruz.
7. Adım
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10 ila 25 dakika - fırınınızı ısıtmanın özelliklerine bağlı olarak pişiriyoruz. Çerez açık altın bir renk almalıdır. Bitmiş fındıklı kurabiyeleri pudra şekeri serpin.
