Alıcılar bu soruyu en çok büyük tatillerin veya özel etkinliklerin arifesinde soruyorlar: düğünler, yıldönümleri, doğum günleri. Ve şampanya, şenlikli görünümü karbondioksit kabarcıkları tarafından verilen özel bir içecek olduğu için ortaya çıkar, ayrıca uygunluğunu önemli ölçüde kısaltır.
Doğru içeceği satın alırken bakılması gereken ilk şey son kullanma tarihidir. Mesele şu ki, şampanya içeren köpüklü şaraplar, diğer alkollü içeceklerden çok daha hızlı bozulabiliyor.
Şampanyanın raf ömrü, şarabın tadının, üretici tarafından beyan edilen özelliklerinin değişmeden kaldığı süreyi içerir. Ve şarap malzemesi karbondioksit içerdiğinden, nitelikleri oldukça hızlı bozulur.
Etiketin üzerindeki yazıyı okuyarak son kullanma tarihini öğrenebilirsiniz. Ancak bu tarih yalnızca bir durumda güvenilir olacaktır - eğer içecek tüm kurallara uygun olarak saklandıysa: doğru aydınlatma, hava nemi ve sıcaklık ile.
Şampanya nasıl saklanır
Şampanyanın uygun şekilde saklanması, şişeleri 10-12 ° C sıcaklıkta karanlık ve serin bir bodrum katına yatay olarak yerleştirmeyi içerir. Havalandırma çok iyi olmalı ve nem en az %75 olmalıdır.
Sadece bu koşullar altında içeceğin raf ömrü 3 yıl olabilir. Ancak çoğu zaman üretici sigortalıdır ve çok daha kısa bir raf ömrü anlamına gelir - sadece bir yıl.
Üst düzey mağazaların yanı sıra, perakende satış mağazaları şampanyanın uygun şekilde saklanmasını sağlayamaz. Kural olarak, içecek şişeleri uygun olmayan aydınlatma ve sıcaklığa sahip satış alanlarındadır. Bu nedenle, mağazalarda köpüklü şarabın bulunması raf ömrünü hızla kısaltmaktadır.
Şampanyanın kullanışlılığını yitirip yitirmediği ancak şişenin tıpasını açıp tadına bakılarak belirlenebilir - bozulmamış bir içeceğin tadı acı olmamalıdır.
Yukarıdakilerin hepsinden, aşağıdaki sonuçlar çıkarılabilir:
1. Satın alma sırasında, daha sonra piyasaya sürülen şampanyaya öncelik verilmelidir.
2. İçecek bir perakende ağından satın alındıysa, evdeki raf ömrü satın alma tarihinden itibaren bir ayı geçmemelidir.
3. Bu arada şampanya zaten açıksa 24 saat içinde tüketilmelidir. Aynı zamanda mutlaka bir mantarla kapatılmalıdır, aksi takdirde tadı neredeyse anında kaybolur.
