Dondurulmuş çilekler, fırınlanmış bisküviler ve beyaz çikolatadan yapılan lezzetli kek. Zevk ve güzellik tek bir incelikte birleşti. Herhangi bir aile kutlaması için iyi bir tatlı!
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için:
- - 500 gr dondurulmuş çilek;
- - 300 ml krema %35 yağ;
- - 150 gr beyaz çikolata;
- - 100 gr tereyağı;
- - 10 gr jelatin;
- - 18 parça. savoyardi bisküvileri;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Savoyardi kurabiyelerini (Bayan parmakları) öğütün, yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Ortaya çıkan kırıntıyı bölünmüş bir forma koyun, altını streç filmle örtün. Mousse kek için diğer tüm malzemeleri hazırlarken kütleyi buzdolabına koyun.
Adım 2
Beyaz çikolatayı su banyosunda eritin, 50 ml sıcak krema ekleyin, iyice karıştırın. Sıvı çikolatayı kırılmış kurabiyelerin üzerine bir kalıba dökün, tekrar soğutun.
Aşama 3
Çilekleri hafifçe çözün, şekerle öğütün, jelatini 1/3 su bardağı sade suda ıslatın. Çilek püresini ısıtın, ancak kaynatmayın, jelatin ile karıştırın. 250 ml soğuk kremayı kuvvetli bir köpüğe çırpın, çilek püresi ile hafifçe karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kütleyi bir kalıba koyun, 5 saat soğutun.
4. Adım
Daha sonra tatlının olduğu tabağı çıkarın, kalıbın duvarları ile pastanın kenarı arasına bir bıçak çekin, kalıbı açın, servis tabağına aktarın. İstediğiniz gibi süsleyin. Çilekli beyaz çikolatalı mus pastayı beyaz çikolata parçaları ve taze çileklerle süsleyebilirsiniz.
