Hoş bir ahududu soslu kabarık ve hafif bir köpük. Hem donmuş hem de katmanlar halinde bir bardakta harika görünüyor. Kalan ahududu sosu kaybolmaması için ayrı bir vazoda servis edilebilir. Bu köpük pasta kreması olarak da uygundur.
Bu gerekli
- - 250 gr dondurulmuş ahududu;
- - 175 gr beyaz çikolata;
- - 1 2/3 su bardağı krema;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 2 yemek kaşığı. likör kaşıkları;
- - 1 damla kırmızı gıda boyası.
Talimatlar
Aşama 1
Dondurulmuş ahududuları çözdürün, pürüzsüz bir püre yapmak için bir mutfak robotu veya blender ile öğütün. Elde edilen karışımı bir elekle silin, tohumları atın ve meyve kütlesine zevkinize göre şeker ve likör ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu yaklaşık 1 bardak sos yapar.
Adım 2
1/4 fincan beyaz çikolatalı kremayı kalın tabanlı bir tencerede kısık ateşte ısıtın, çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı tamamen oda sıcaklığına soğumaya bırakın, 1 yemek kaşığı ahududu sosunu karıştırın, kırmızı gıda boyasını (isteğe bağlı) ekleyin. Büyük bir kaseye aktarın.
Aşama 3
Kalan 1 1/2 bardak kremayı yumuşak bir köpük oluşana kadar ayrı ayrı çırpın. Yavaşça eritilmiş çikolata karışımına karıştırın - porsiyonlar halinde, her seferinde 1/3 porsiyon ekleyin. Renk sonunda tek tip hale gelmelidir.
4. Adım
Hazır beyaz çikolatalı mus uzun bardaklara, vazolara veya servis kaselerine koyun, katmanlar halinde yayın. Köpüğü aromatik ahududu sosuyla veya taze ahududularla servis yapın.
