Beyaz çikolata yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaz. Çok daha yaygın bir bileşen, daha iyi eridiği ve tatlı sevenler için çok daha tanıdık olduğu için karanlık karşılığıdır. Ancak krem peynir ve ahududu ile birlikte beyaz çikolata da çok iyidir.
Bu gerekli
-
- Test için:
- 600 gr un;
- 400 gr margarin;
- 200 gr şeker.
- Doldurmak için:
- 500 gr mascarpone peyniri;
- 300 gr ahududu
- taze veya dondurulmuş;
- 100 gr şeker;
- 100 gr kıyılmış badem;
- 100 gr beyaz çikolata;
- 2 yumurta.
Talimatlar
Aşama 1
Kurabiye hamuru yapın. Bunu yapmak için şeker, margarin ve unu 1: 2: 3 oranında iyice karıştırın. Yani, 200 gr şeker alırsanız, 400 gr margarin ve 600 gr un gerekir. Bir tutam tuz ve biraz kakao ekleyin ve hamuru iyice yoğurun. Tarif için satın alınan bir kurabiye hamuru veya mayasız puf böreği kullanabilirsiniz.
Adım 2
Yaklaşık 400 gr hazır hamur işi hamurunu alın. Güveç yapacağınız tava büyüklüğünde ince açın. Tavayı tereyağı veya margarinle yağlayın, hamuru oraya koyun. Hamurun şişmesini önlemek için parşömen kağıdı ve kuru fasulye veya bezelye ile doldurun. Fırını 160 dereceye ısıtın, fırın tepsisini oraya koyun ve hamuru 10 dakika pişirin. Sonra bezelyeleri çıkarın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Tartlets şeklinde benzer bir tatlı yapabilirsiniz, daha sonra birçok küçük kalıba ihtiyacınız olacak, her birini kağıtla kaplayın, hamuru birkaç yerde bir kürdan ile delin.
Aşama 3
Mascarpone peynirini (veya diğer yumuşak krem peynirleri), yumurtaları, bademleri ve şekeri pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırmak için bir blender kullanın.
4. Adım
Çikolatayı bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin, biraz soğumaya bırakın. Çikolataya ahududu ekleyin ve hepsini peynir kütlesi ile karıştırın. Daha sonra karışımı fırınlanmış hamur tepsisine dökün ve dolgu açık altın rengi alana kadar 25-30 dakika daha pişirmeye devam edin.
Adım 5
Soğutulmuş hizmet. Bütün ahududu ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Çırpılmış krema veya dondurma ile üst. Bu arada, bu tarifte ahududuya ek olarak, herhangi bir meyveyi veya meyveyi kullanabilirsiniz ve beyaz çikolata çok fazla kayıp olmadan siyahla değiştirilir, ancak daha sonra daha fazla şeker koymak daha iyidir.
