Bazıları Brüksel lahanasının lezzetli bir ürün olmadığını söyleyebilir. Ancak, bunu tartışanlar, büyük olasılıkla, ondan lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini bilmiyorlar. Aslında, bu tür lahana, özellikle alabalık filetosu gibi beklenmedik bir ürünle birleştirildiğinde lezzetli yemekler yapar.
Bu gerekli
- - Brüksel lahanası (500 gr);
- - soyulmuş sarımsak (bir diş);
- - kabuklu cevizler (80 g);
- - ceviz yağı (bir çay kaşığı);
- - füme alabalık filetosu (tek parça);
- - ampul soğan (tek parça);
- - zeytinyağı (bir yemek kaşığı);
- - limon kabuğu ve taze sıkılmış meyve suyu (biraz);
- - yemeklik tuz ve taze çekilmiş karabiber (kendi takdirinize bağlı olarak);
- - en yüksek kalitede bal (1/2 çay kaşığı);
- - hardal (bir çay kaşığı).
Talimatlar
Aşama 1
Deneyimli şefler, Brüksel lahanasının başlarını önceden haşlamanızı tavsiye eder, bu durumda ürün daha yumuşak olacaktır.
Adım 2
Ardından, temizlemeli, çapraz kesmeli ve az miktarda tuzlu suda on dakika kısık ateşte kaynatmalısınız.
Aşama 3
Brüksel lahanasının her bir başındaki sapı çıkarın, ardından yaprakları ayırın, cevizleri büyük ve keskin bir bıçakla doğrayın, tavaya dökün, çok hoş, narin bir ceviz aroması çıkmaya başlayana kadar kızartın.
4. Adım
Alabalık filetosunun ince kabuğunu ayırın, ardından balıkları küçük parçalar halinde kesin, soyulmuş soğanları ince doğrayın.
Adım 5
Ayrı bir kapta limon kabuğu rendesi ve taze sıkılmış meyve suyu, toz biber ve tuzu karıştırın, hardal ve balı ekleyin, tekrar karıştırın.
6. Adım
Bitkisel yağları bir kapta birleştirin ve bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın, ardından ince doğranmış soğanları ekleyin.
7. Adım
Soyulmuş bir diş sarımsağı kesin, en ince rende üzerinde doğrudan bir salata kasesine öğütün, fileto hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin, karıştırın ve beş dakika bekletin. Alabalık filetolarını, cevizleri ve salatayı porsiyonlu tabaklara yerleştirin.
