Frenk üzümü şarabı hazırladıktan sonra, misafirlerin beklenmedik gelişine veya akrabaların gelişine her zaman hazır olacaksınız. Sonuçta, yazlığınızda yetiştirilen ev yapımı içecekler ve meyvelerden daha iyi bir şey yoktur.
Bu gerekli
- - frenk üzümü 3 kg;
- - şeker 3 kg;
- - su 7 l.
- 10 litrelik şişe, lastik eldiven.
Talimatlar
Aşama 1
Kuş üzümü ayırın, yıkamayın, meyvelerin ciltte doğal mayaları var. Bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün. Suyu önceden kaynatın ve soğutun. Doğranmış meyveleri bir şişeye koyun, şeker ekleyin, şişe askısına kadar su dökün, mayalanma için yer bırakın.
Adım 2
Boynuna lastik bir eldiven geçirin ve elastik bir bantla bağlayın. Şişeyi güneş ışınlarından saklayarak siyah bir torbaya koyun. Eldiven uygun şekilde şişirildiğinde, üzerindeki iğne ile bir parmağınızı dikkatlice delin ve havayı serbest bırakın. En önemli şey eldiveni kırmamaktır, yoksa şarap yerine sirke alırsınız.
Aşama 3
Şarabın fermantasyonu sırasındaki sıcaklık en az 22-24 ° C olmalıdır (sıcaklık rejimini gözlemlemek çok önemlidir). Şarap 3-4 ay içinde hazır olacak.
4. Adım
Şarabı bir hortumdan boşaltın, boynun altındaki şişelere dökün. Bitmiş şarabı 3 gün boyunca mahzene veya buzdolabına gönderin. Tortu belirirse, süzün. Ev yapımı şarabı serin ve karanlık bir yerde saklayın.
