Bu tarife göre, siyah frenk üzümü turtası, meyvelerin verdiği hoş bir tatlı ve ekşi tada sahip, çok yumuşak çıkıyor. Böyle bir incelik hazırlamak oldukça basittir, ancak aynı zamanda ev ve misafirler tarafından takdir edilecektir. Siyah frenk üzümü içeriğinin yüksek olması nedeniyle, bu turta özellikle soğuk algınlığı sırasında da çok faydalıdır.
Bu gerekli
- Test için:
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker;
- - 1, 2 bardak ılık su;
- - 200 gr un;
- - 1 torba vanilin;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - bir tutam tuz;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.
- Doldurmak için:
- - 2,5 su bardağı siyah frenk üzümü;
- - 100 gr toz şeker;
- - 2 çay kaşığı ekmek kırıntısı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık nişasta.
Talimatlar
Aşama 1
Unu tuz, toz şeker ve kabartma tozu ile birleştirin. Daha sonra bitkisel yağı dökün, karıştırın, ılık su ekleyin ve elinize yapışmayan elastik yumuşak bir hamur yoğurun. Bir torbaya sarın ve yaklaşık bir saat masanın üzerinde bırakın.
Adım 2
Bu arada 20 cm'lik bir fırın tepsisi hazırlayın, altını parşömen kağıdıyla kaplayın, biraz bitkisel yağ ile fırçalayın ve 2 yemek kaşığı serpin. yemek kaşığı un, böylece kek kalıba yapışmaz.
Aşama 3
Belirtilen süreden sonra hamuru yoğurun ve iki parçaya bölün. İlkini 0,7 mm kalınlığında yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın. Kalıbın dibine, dolgunun dışarı sızmaması için yüksek kenarlar kalacak şekilde yerleştirin. Pastayı pişirirken fazla sıvıyı çekecek olan ekmek kırıntıları serpin.
4. Adım
Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, siyah frenk üzümünün kaba kuyruklarını kesin, durulayın ve suyun tamamen boşalmasına izin verin. Daha sonra toz şeker ve nişasta ile karıştırıp hamurun üzerine koyun.
Adım 5
Hamurun ikinci kısmını ince bir tabaka halinde yuvarlayın, dolgunun üzerine yerleştirin ve hamurun kenarlarını sıkıştırarak sıkıştırın. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
