En aromatik ve lezzetli kahve bir Türk'te elde edilir. Ancak bu özel demleme cihazına sahip değilseniz, doğal öğütülmüş kahve hazırlamak için başka yöntemler de kullanabilirsiniz. Bunun için sadece canlandırıcı bir içecek hazırlama teknolojisini dikkate almak gerekir.
İdeal olarak, türk olmadan kahve demlemek için, satın alınmış öğütülmüş kahveyi değil, kendi hazırladığınız hammaddeleri almanız gerekir. Bunu yapmak için, sadece birkaç kavrulmuş tahıl öğütmeniz gerekir. İçeceğin demleme sırasında ilahi aromasını koruması için, çekilmiş kahveyi stokla hazırlamamalısınız.
Başka ne kahve yapabilirsin
Tabii ki en basit çözüm öğütülmüş kahveyi bir kahve makinesinde demlemektir. Ancak gerçekten yüksek kaliteli bir içecek almak istiyorsanız ve hazırlanmasında kişisel olarak bir eliniz varsa, aromatik sıvıyı kendiniz hazırlamak daha iyidir. Herhangi bir küçük emaye tencere, hindi kullanmadan kahve yapmak için uygundur. Saplı bir kap kullanmak en uygunudur. En lezzetli kahvenin bakır türkten geldiğini unutmayın, bu da mutfağınızda bakır kaplar aramanız gerektiği anlamına gelir. Bunun nedeni, bu malzemenin ısıyı daha uzun süre tutması ve neredeyse anında ısınmasıdır.
Mükemmel içeceği hazırlamak için çekirdekleri mümkün olduğunca küçük öğütmeniz gerekir, böylece ham maddeler kahveye tüm lezzetini ve kokusunu verir. İlk önce ateşin üzerinde bulunan kapları tekrar ısıtmanız gerekir. Daha sonra kabın içine 2 çay kaşığı oranında bir miktar kahve dökülür. bir fincan. Kahveye gerekli miktarda su döküldükten sonra, tadına hemen şeker eklenmesi tavsiye edilir. Sadece dik kaynar su kullanmak gerekir. Ateşin küçük olması gerektiğini unutmayın, pişirme işlemi sırasında ilave etmenize gerek yoktur. Şeker türü - normal veya şeker kamışı ve miktarı isteğe göre belirlenebilir.
Kahveyi cezvesiz doğru demliyoruz
Cezve kullanımıyla aynı kurallara göre türksüz bir içecek demlemek gerekir. Yani, kahveli bulaşıkları ateşe koyarken, sıvıyı karıştıramaz ve kaynamasına izin veremezsiniz. İçindeki su yükselmeye başlar başlamaz gazı kapatmak için zamana sahip olmak için kabı dikkatlice izlemek gerekir. Sıvı kaynamaya başlarsa içeceğin tüm tadını bozabilirsiniz. Ayrıca kahve demlenir çekilmez ısrar etmemelisiniz, içeceğin hemen fincanlara dökülmesi tavsiye edilir.
İstenirse türksüz kahve, kişisel tercihe göre kakule, tarçın ve diğer katkı maddeleri ile demlenebilir. Her türlü öğütülmüş kahveyi seramik kaplarda hazırlayarak da iyi sonuçlar elde edilir. Bununla birlikte, örneğin tencere kullanmak çok uygun değildir. Kahveyi sindirme riski vardır.
Birçok kahve uzmanı, kabın içine kaynar su dökmez, soğuk su döker. İçeceğin bu şekilde zengin bir tat aldığına inanılıyor. Bu durumda, kahve demleme teknolojisi standarttır. İlk kabarcıklar belirdiğinde ve köpük biraz karardığında tencereyi çıkarmanız gerekir.
