En harika balık yemeklerinden biri, meyilli tabandır. Bu balık çok hassas bir tada sahiptir. Ayrıca, bu balığın pişirilmesi hızlı ve kolaydır. Fransız mutfağı her zaman sadeliği ve zarafeti ile ayırt edilmiştir.
Bu gerekli
- Toprak - 700-800 gr
- Limon - ½ adet.
- Ghee - 5-7 yemek kaşığı kaşıklar
- Un - 4-6 yemek kaşığı. kaşıklar
- Yumurtalar - 2 adet.
- Baharat "Provence otları" veya balıklar için diğer baharatlar - 1-1, 5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber
- Tuz
- Maydanoz
Talimatlar
Aşama 1
Filetoyu çözün. Buz çözme doğal olarak gerçekleşmelidir; bu mikrodalga fırında yapılamaz. Filetoyu akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2
Fileto büyükse, ikiye bölün. Küçük olanlar bütün olarak kızartılabilir.
Aşama 3
Baharatları tuz ve karabiberle karıştırın. Balığın üzerine serpin. Yaklaşık 10 dakika marine etmesi gerekiyor.
4. Adım
Bu sırada harcı hazırlıyoruz. Yumurtaları çırpın ve elenmiş unu ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 5
Kızartmadan önce, tavayı ghee sıcak olacak, ancak henüz kaynatmayacak şekilde ısıtın.
6. Adım
Balık marine edildikten sonra her bir parçayı hamurda yuvarlayın ve tavaya koyun. 4-5 dakika boyunca her iki tarafta kızartın. Dilin pişirilmesi, diğer balıklar gibi, düşük ateşte yapılmalıdır.
7. Adım
Dili yemeğin üzerine yaydık. İnce doğranmış otlar ile serpin.
8. Adım
Ve şimdi son akor - tavaya 3-4 yemek kaşığı yağ koyun, limon suyu ekleyin. Kaynayınca bu sosu balığın üzerine dökün ve masaya servis edin.
