Satın alınan balık çeşitleri arasında, ancak parlak bir tada sahip olan tektir. Deniz dilinin tarifleri çeşitlidir, kızartılabilir, haşlanabilir, sebze ile pişirilebilir, tüm yemekler çok lezzetli olacaktır.
Bu gerekli
-
- tek fileto
- sebze yağı
- tuz
- baharat
- Yumurta
- kraker veya un
- pişirme kabı
- sebzeler
Talimatlar
Aşama 1
Çoğu durumda, satışta dondurulmuş taban filetosunu görebilirsiniz, hangisini satın alırken, çözüldükten sonra gerçek balık kütlesinin çok daha az olacağını hatırlamanız gerekir. Aslında, 1 kg balıktan kullanıma hazır 700 gramdan fazla balık elde edilmez. Tek balığı hazırlamadan önce yıkanmalı ve porsiyonlar halinde kesilmelidir. Her parça fileto, çırpılmış yumurta ve tuz karışımına batırılır ve un veya galeta unu içinde yuvarlanır. Bu tür balıkları sıcak bir tavada kızartmak gerekir, aksi takdirde kabuk o kadar düzgün ve altın olmaz.
Adım 2
Fırında taban pişirme tarifi oldukça basittir. Fırında kullanıma uygun bir form alınır ve sıvı yağ ile yağlanır. Tuz ve karabiber serpilmiş tek filetoyu yerleştirin. Üzerine çeşitli sebzeler koyabilirsiniz: havuç, bezelye, yeşil fasulye, biber, soğan halkası. Üzerine az yağlı ekşi krema ile sebze karışımı dökülür, ardından yemek fırında 40-50 dakika pişirilir. Sebzeler sadece taze değil, dondurulmuş olarak da kullanılabilir. Hazırlanmadan birkaç dakika önce, tabağa rendelenmiş peynir serpilebilir, ardından üzerindeki kabuk eşit ve altın olur.
Aşama 3
Ayrıca tek filetoyu meyilli olarak da kızartabilirsiniz. Hamur, yumurta ve un orta yağlı ekşi krema kıvamına gelene kadar karıştırılarak elde edilir. Hamurun tavaya yayılmasını önlemek için içine batırılan fileto parçaları sadece kızgın tavaya serilir. Bu durumda, balığın pişirme süresi minimumdur. Fileto tabakası yeterince ince olduğu için 10 dakika kızartılır.
