Kırmızı havyar, Rusya'da uzun zamandır popüler olmuştur. Bugün aynı zamanda şenlikli masanın bir dekorasyonu. Ancak, sandviçlerde doğal bir ürün yerine tatsız bir sahte belirirse, konukların ve hostesin ruh hali kararabilir. Dağınıklığa girmemek ve sahte para harcamamak için doğru havyarı seçmeyi öğrenin.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle kırmızı havyarı bir kapta alıyorsanız kavanoza dikkat edin. Hafifçe sallayın, gurgling olmamalı, yüksek kaliteli havyar kabı sıkıca doldurur.
Adım 2
İşaretlere bakın. Rakamlar içeriden girilmelidir, eğer tam tersi bir resim görürseniz, büyük olasılıkla bir sahtekarlıkla uğraşıyorsunuzdur. Ayrıca, yaz ayları belirtilirse, çıkış tarihine bakmaya değer, o zaman bu kavanozu sepete güvenle koyabilirsiniz, bu süre zarfında havyar çıkarılır ve işlenmek için taze (dondurulmamış) olur.
Aşama 3
Kırmızı havyarı ağırlık olarak seçmek çok daha kolay çünkü onu görüyorsunuz ve deneyebilirsiniz. Ama burada da satıcıların hileleri var. Örneğin, bazen ağırlığı arttırmak için polifosfatlar eklenir. Bunlar nemi hapseden kimyasallardır. Bundan havyar kalitesiz hale gelir, çekirdekleri büyük ve donuktur. Ek olarak, böyle bir ürün, şişlik ve kardiyovasküler hastalığa neden olduğu için sağlıksızdır.
4. Adım
Somon balığı etinden elde edilen yapay havyar ekleyerek kütleyi de artırabilirsiniz. Daha yakından bakın, bazı yumurtalar çekirdek içermiyorsa, bu düşük kaliteli bir üründür.
Adım 5
Gerçek kırmızı havyar hoş bir karakteristik kokuya sahiptir. Bir yumurta alın ve inceleyin, üzerinde plak olmamalıdır ve hafif bir baskı ile anında patlayacaktır. Gerçek bir yumurtayı ağzınızda ezerseniz, hoş ve eşsiz bir tat hissedeceksiniz.
6. Adım
Yine de kırmızı havyar aldıysanız ve doğallığından bir kez daha emin olmak istiyorsanız, bir bardak sıcak suya birkaç parça koyun, bozulmadan kalmaları gerekir. Ve yapay havyarın jelatinli kabuğu çözülecek. Bu yöntem, karışık bir ürünü belirlemek için kullanılabilir; sadece sahte yumurtalar çözülür.
