Tüm aile için lezzetli bir kahvaltı için basit ve hızlı bir tarif.
Bu duruma herkes aşinadır: Kahvaltıda gerçekten lezzetli, sağlıklı ve yüksek kalorili bir şeyler pişirmek istiyorum. Ama saate bakarak kafalarımızı alıyoruz ve aceleyle kızarmış yumurta ve sosis, işe koşuyoruz. Böyle bir "günaydın" için mide elbette bize teşekkür etmeyecek ve sonuç midede ağırlık, hatta gastrit alevlenmesi olabilir. Sadece böyle bir durumda, "tembel" lor köfteleri mükemmel bir yardımcı olacaktır. Birkaç saat dikkatli bir şekilde şekillendirilmesini gerektiren klasiklerin aksine, 15 - 30 dakikada (yaklaşık olarak yumurta, kahve ve sandviçten oluşan normal bir sabah yemeği hazırlamak için gereken süre kadar) pişirilebilirler.
Köfte için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr süzme peynir;
- 1 yumurta;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 20 gram tereyağı;
- 1 su bardağı un
- yanı sıra bir kesme tahtası, bıçak, karıştırma kapları ve 3 ila 4 litrelik bir tencere.
Tembel köfte yapmadan önce, yemek pişirirken ihtiyacınız olabilecek her şeyi hazırlayın. Süzme peynir bulunan herhangi bir hamur çok çabuk yoğrulmalı ve hemen pişirmeye başlamalıdır. 5 - 10 dakika ve sona erecek. Bu durumda, sadece bitmiş yemeğin "sunumu" değil, aynı zamanda tadı da acı çeker. Tüm malzemeleri masaya koyun, bir bıçak, kaşık ve bir tahta hazırlayın. Köfte pişirmek için suyu önceden kaynatmak da daha iyidir.
hamur nasıl yapılır
Tembel köfte hazırlama yöntemi çok basittir, ancak diziye sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirir.
- Yumurtayı bir kaseye çırpın, oraya tuz, süzme peynir ve tereyağı ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar bir çatalla karıştırın. Ancak o zaman un eklenebilir.
- Hamuru hızlıca yoğurun. Oldukça kalın, ancak dokunuşa yapışkan olacak.
- Bir tahtaya koyun, ince bir sosis yuvarlayın ve 1 - 1, 5 cm kalınlığında küçük küpler halinde kesin.
- Tuzlu kaynar su ve hızlıca, birer birer, gelecekteki köfteleri içine daldırın. Belli bir beceri ile onları tahtadan bir bıçakla fırlatabilirsiniz; en önemlisi, parçaların birbirine yapışmadığından emin olun.
Yüzeye çıktıktan sonra 4 dakika pişirmeniz gerekir. Dikkat edin - kaynayan su ile hamurun yüzeye çıkması arasında birkaç dakika geçebilir ve zamanlayıcıyı "kaynama" başladığında ayarlarsanız, köfteler yarı pişmiş olacaktır.
Ekşi krema ve şekerli süzme peynirli tembel köfte yiyebilirsiniz: zevk unutulmaz, en seçici gurme bile tatmin olacak. Ancak hiçbir katkı maddesi içermese de bu yemek tadından hiçbir şey kaybetmez.
Lütfen süzme peynirin yoğun, grenli olması gerektiğini unutmayın: yarı sıvı süzme peynirden yapılan köfteler şekillerini korumaz ve kaynatıldığında parçalanır ve haşlanmış lor kütlesine dönüşür. Onların tadı elbette bundan çok fazla acı çekmeyecek. Ama çok daha güzel temiz güzel küpler var.
