Çikolata ve sıra dışı yemekleri sevenler için tatil için bir çikolatalı Paskalya hazırlayabilirsiniz. Bu harika tatlı oldukça başarılı bir kombinasyon ve hafta içi oldukça uygun olacak.
Bu gerekli
- Paskalya için:
- - 1 kg süzme peynir;
- - 8 yumurta sarısı;
- - 200 gr tereyağı;
- - 250 ml krema (%36);
- - 250 gr pudra şekeri;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık portakal likörü;
- 3/4 su bardağı şekerlenmiş portakal kabuğu
- - 150 gr bitter çikolata;
- Çikolata süslemeleri için:
- - su banyosunda eritilmiş bitter çikolata
- - pişirme kağıdı;
- - pasta torbası (şırınga);
Talimatlar
Aşama 1
Yumurta sarılarını ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş kremayı ekleyin. Elde edilen kütleyi bir tencereye dökün ve sürekli karıştırarak ısıtın, ancak kaynatmayın.
Karışım hafifçe kalınlaşmalıdır. Kaynamasını beklemeden ocaktan alıp bir kaba boşaltın.
Adım 2
Süzme peynir, elek, su banyosunda eritilmiş çikolata, yumuşatılmış tereyağı ve malzemelerin geri kalanını karışıma ekleyin, homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın. Son olarak şekerlenmiş portakal kabuğunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Paskalya tek tip bir çikolata rengi aldığında, gazlı bezle kaplı bir kalıba aktarın ve bir presin altına koyun.
Yaklaşık bir gün serin bir yerde bekletin.
Aşama 3
Çikolata süslemeleri hazırlayın.
Çikolatayı bir su banyosunda eritin.
Herhangi bir modeli (zikzaklar, sopalar, salyangozlar, kelebekler, kalpler) bir pasta torbası (şırınga) kullanarak parşömen kaplı bir kağıda yerleştirin.
Ardından, katılaşma için buzdolabına görüntülerin bulunduğu sayfayı yerleştirin.
4. Adım
Bitmiş Paskalya'yı bir tabağa çevirin, gazlı bezi çıkarın.
Çikolata figürinler, şekerlenmiş meyveler ile süsleyin.
