Herhangi bir Ortodoks kişi için en parlak ve en neşeli tatil geliyor - bu Paskalya. Ve bugün milyonlarca ev hanımı, sınırlı sayıda ürüne sahip olan kendi elleriyle ne pişirecekleri konusunda endişeli.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 3 bardak;
- - süt - 1 bardak;
- - tavuk yumurtası - 3 adet;
- - tereyağı - 100 gram (bir su banyosunda önceden eritmek daha iyidir);
- - şeker - çeyrek bardak;
- - ekmek mayası - 20 gram (ürünün kuru versiyonu çalışmayacak - hamur mümkün olduğunca yükselmelidir);
- - vanilin - bir bıçağın ucunda;
- - sofra tuzu - bir tutam;
- - kuru meyveler - isteğe göre ve tadına göre (klasik tarif, az miktarda kuru üzümün seçilmesini önerir).
- Sır için:
- - herhangi bir meyve suyu - 1 yemek kaşığı;
- - pudra şekeri - 3 yemek kaşığı;
- - dekorasyon için şekerleme serpme - isteğe bağlı.
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım hamuru yoğurmaktır. Bunu yapmak için mayayı ılık sütte eritin ve iyice karıştırın. Buna 1, 5 yemek kaşığı elenmiş buğday unu ve şekeri ekleyin. Sıcak bir yere koyduk, daha iyi bir sonuç için kabı hamurla sarabilirsiniz.
Bu sırada biraz kalınlaşan ve yükselen oldukça ince bir hamur elde edeceğiz.
Adım 2
Bu arada, gelecekteki Paskalya pastası için sır hazırlamaya başlayalım.
Sarıları proteinlerden ayırın: sonuncuyu kalan şeker, vanilya ve önceden hazırlanmış tereyağı ile öğütün. Tuz, yumurta sarısı, kalan şeker ve tereyağı ile dövülür. Bir tutam tuzla önceden soğutulmuş proteinleri çırpın ve her iki karışımı birleştirin.
Aşama 3
İyice kabaran hamuru, elinizden kolayca ayrılana kadar elinizle yoğurun. Sıvı olduğu ortaya çıkarsa, daha fazla un ekleyin.
Hamuru yalnız bırakın ve tekrar ısıtın - tekrar yükselmelidir. Sonra hamura kuru üzüm ekleyin ve tekrar iyice yoğurun.
4. Adım
Fırın kaplarını hazırlamanın zamanı geldi. Altını dikkatlice silikon bir fırça ile kaplıyoruz ve üstüne un serpiyoruz. Hamuru kalıp yüksekliğinin 1/3'ü kadar olacak şekilde koyun ve kabarmasını bekleyin. Fırında orta ateşte pişirin.
Hazırlık, bir kibrit veya kürdan kuruluğu ile belirlenir.
Adım 5
Kekler hazır olduğunda, onları meyve suyu ve pudra şekeri ile dökün. Şekerleme serpin ile süsleyin.
