Paskalya pastası, Paskalya masasının vazgeçilmez bir özelliğidir. Farklı hamurlardan yapılır ve geleneksel olarak tatlı krema ile süslenir, bu da unlu mamullere zarif bir görünüm ve ilave tatlılık verir. Kek için krema hazırlamak genellikle fazla zaman almaz.
En kolay buzlanma tarifi
Sır, sadece fırınlanmış ürünlere ek tatlılık vermekle kalmaz, aynı zamanda bir tür dekorasyon görevi de görür: bu sayede pasta, tazeliğini daha uzun süre koruyacaktır. En kolay seçenek pudra şekeridir. Güvenle türün bir klasiği olarak adlandırılabilir. Yapması kolay ve hızlıdır: pudra şekerini limon suyu, kahve veya rom gibi az miktarda sıvıyla karıştırın, karışımı taze pişmiş bir kekin üzerine uygulayın ve soğumaya bırakın. Bu tarifte herhangi bir meyve suyunun kullanılabileceğini belirtmekte fayda var. Nar suyu kullanırsanız, kırmızı bir sır, şeftali - portakal vb.
Düzgün hazırlanmış bir buzlanma, yapışkan ve kalın bir dokuya sahip olmalıdır. Bu sır çabuk kurur, bu nedenle pastaya uygularken fazla germeyin.
Kek için proteinli krema tarifi
Malzemeler:
Pişirmeden önce proteini soğutun. Kabarık kadar limon suyuyla çırpın. Pudra şekerinde çırpmaya devam edin. Sonuç olarak, viskoz bir kar beyazı sır elde edeceksiniz. Mermer efekti elde etmek için, cilanın bir kısmını herhangi bir gıda boyasıyla renklendirin: nemli cilalı kaplamanın birkaç yerine damlatın ve süslü lekeler oluşturmak için ince bir çubuk kullanın.
Buzlanma çok kalın çıkıyorsa, biraz su ekleyin ve krema ince ise, daha fazla pudra şekeri ekleyin. Tatlandırmak için güvenle vanilya ekleyebilirsiniz. Çırpıcıdan akmadan sarkıyorsa kütle hazırdır. Yumurta aklarını çok kuvvetli çırpmayın; sır, hava doygunluğundan köpürecektir. Sadece hafifçe soğutulmuş fırınlanmış ürünlere uygulayın. Kolayca bulaşır ve çok çabuk sertleşir.
çikolata sosu tarifi
Malzemeler:
Şeker ve suyu karıştırın, ateşe koyun ve kalın bir şurup olana kadar kaynatın. Kakaoya dökün, her şeyi karıştırın ve yaklaşık 60 ° C'ye soğutun. Bundan sonra, Paskalya pastasını süslemeye başlayın.
Buzlanmanızı mümkün olduğunca sıkı kapatılmış kaplarda saklayın, aksi takdirde çok çabuk kurur. Ancak, gelecekteki kullanım için yapmamak daha iyidir.
Paskalya sır dekor
Paskalya keklerinin üstünü her türlü şekilde buzlanma ile güvenle süsleyebilirsiniz: marmelat, çok renkli sprinkles, sakız, şekerlenmiş meyveler, meyveden oyulmuş figürinler, vb. Hayallerinizi gerçekleştirin!
