Herhangi bir fırfırlar olmadan lezzetli turta - hassas dolgu, tahıl kabuğu, ekşi kızılcık, elma aroması. Rustik bir kek zaten zengin, aromatik, orta derecede tatlı olduğu için tat vermek için şeker veya pudra şekeri eklenir.
Bu gerekli
- Test için:
- - 1 bardak 5 tahıl gevreği;
- - 200 gr un;
- - 5 yemek kaşığı. herhangi bir fermente süt ürününün kaşıkları;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Doldurmak için:
- - 3 büyük elma;
- - bir avuç taze donmuş kızılcık.
- Doldurmak:
- - 220 ml herhangi bir fermente süt ürünü;
- - 2 yumurta;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık nişasta.
Talimatlar
Aşama 1
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Sizin için çok kuru görünüyorsa, az miktarda süt ekleyebilirsiniz.
Adım 2
Fırın tepsisini yağla yağlayın, hamuru oldukça ince bir tabaka halinde koyun, küçük kenarlar oluşturun. Teorik olarak hamur biraz yapışkan olacaktır, bu yüzden biraz nemli ellerle yayın.
Aşama 3
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde kesin. Elmaları hamurun üzerine koyun, bir avuç donmuş kızılcık serpin. Diğer meyveleri alabilirsin, ama her zaman ekşidir.
4. Adım
Şimdi dolguyu hazırlayın: belirtilen miktarda fermente süt ürününü (örneğin kefir) iki tavuk yumurtası ve bir kaşık nişasta ile karıştırın. Sıvı homojen bir kütle elde edeceksiniz, rustik pastanın meyveli dolgusunun üzerine dökün.
Adım 5
Kalıbı 180-190 dereceye ısıtılmış fırına koyun, yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirme süresi farklı olabilir, bu nedenle pastanın hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin - bitmiş pişmiş ürünlerde hamur çubuğa yapışmaz.
6. Adım
Hazır köy turtasını elma ve kızılcık ile hem soğuk hem de ılık olarak servis edebilirsiniz.
