Tarifi basit olan çok güzel bir tatlı. Kek pişerken kalıbın altındaki karamelize kızılcıklar kızılcık karamel şurubuna dönüştürülür. Bu lezzet grubunu deneyin. Pişirdikten sonra turtayı ters çevirin - lezzetli, güzel bir tatlı hazır!
Bu gerekli
- 2/3 su bardağı esmer şeker
- - 150 gr eritilmiş tereyağı
- - 2 çay kaşığı bal
- - 2 su bardağı un
- - 1 su bardağı toz şeker
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu
- - 1 çay kaşığı tuz
- - 3 büyük yumurta
- - 1 bardak ekşi krema
- - 2 su bardağı dondurulmuş kızılcık
- İsteğe bağlı bileşenler:
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- - 1/4 çay kaşığı badem özü
- - 1 yemek kaşığı portakal veya limon suyu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- - taze hindistan cevizi
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce karamel tabanını hazırlayın. Bunu yapmak için küçük bir tencere alın ve içine esmer şeker, eritilmiş tereyağı, bal, 1/4 su bardağı suyu karıştırın ve tüm bu kütleyi kaynatın. İyice karıştırın ve elde edilen bileşimi bir fırın tepsisine dökün.
Adım 2
Şimdi hamuru hazırlıyoruz. Bir kapta elenmiş un, toz şeker, kabartma tozu, tuzu birleştirin ve bir kenara koyun. Ayrı bir kapta yumurta ve ekşi kremayı mikserle iyice çırpın.
Aşama 3
İstediğiniz ilave malzemeleri ekleyin ve kalan eritilmiş tereyağını (1/2 su bardağı) en son ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Ardından un ve toz şeker karışımını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Kızılcıkları bir fırın tepsisindeki karamel kütlesinin üzerine eşit bir şekilde yayın ve hafifçe bastırın. Elde edilen hamuru bir spatula kullanarak, çileklere dokunmamaya dikkat ederek üstüne yerleştirin.
Adım 5
Fırını 190 C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve altını parşömen kağıdıyla kaplayın. Pastayı fırında altın kahverengi olana kadar 30-35 dakika pişirin. Daha sonra fırından çıkarın ve pastayı 15 dakika soğumaya bırakın.
6. Adım
Taze çırpılmış krema ile sıcak servis yapın.
