Bu basit tarif, lezzetli ve sağlıklı kızılcık jölesi yapmanızı sağlayacaktır. Soğuk kış akşamlarında mükemmel bir şekilde ısıtacak ve vücudu vitaminlerle doyuracaktır.
Bu gerekli
- Saf su - yaklaşık 2 litre;
- Kızılcık (taze veya dondurulmuş) - 1 standart bardak;
- Şeker - 0.3-1 bardak;
- Nişasta - 2 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce, meyveleri soğuk suyla iyice durulamanız gerekir. Hem taze hem de dondurulmuş, genellikle bitmiş içecekte tamamen gereksiz olacak minyatür yapraklar ve dallar içerirler. Bu nedenle kızılcıkları yıkarken önceden dikkatlice seçmek önemlidir.
Adım 2
Tavaya tüm su eklenir, meyveler ve şeker dökülür. Şeker miktarı, hostesin ve evin zevkine bağlıdır. Kızılcıkları pişirme işlemi sırasında bir kaşıkla ezmek daha iyidir, böylece gelecekte jöle mümkün olduğunca fazla meyve suyu ve vitamin olacaktır. Kaynattıktan sonra meyveler yaklaşık 10 dakika kaynatılır. Kızılcıkları bir tencerede yulaf ezmesi olana kadar ısıtırsanız, 5 dakika yeterli olacaktır. Böyle kısa bir demleme süresi, içecekteki tüm besin maddelerini korumanıza izin verecektir.
Aşama 3
Daha sonra meyve suyu bir elekten geçirilir. Kek atılabilir veya et için kızılcık sosuna eklenebilir. Filtrelenen sıvı ateşe geri gönderilir.
4. Adım
Nişasta 0,5 bardak soğuk suda dikkatlice seyreltilir ve daha sonra ince bir akışta sıcak içeceğin tam ortasına dökülür. Bu durumda ikinci elinizle sürekli karıştırmalısınız.
Adım 5
Kaynadıktan hemen sonra jöle ocaktan alınır ve soğumaya gönderilir. İçeceğin yüzeyinde yoğun bir film oluşmaması için bir kapakla kapattığınızdan emin olun. Jöleyi zaten sıcak olarak içebilirsiniz, dilerseniz üzerine birkaç nane yaprağı ve biraz da tarçın ekleyin.
