Aromatik mandalina reçeli tarifi, kış koruma alanında yeni başlayanlar için bile zorluklara neden olmaz. Küçük ürünler gereklidir, sadece bir kilogram kadardır, ilk bakışta göründüğü kadar pahalı değildir. Ek olarak, mandalina inceliği, gerçekçi olmayan bir şekilde lezzetli, kokulu, sıcak bir yaz, tatil veya Yeni Yıl tatili hayalleri uyandırıyor. Ve çok fazla mandalina reçeli biriktirmeye değmez - yılın herhangi bir zamanında kolayca hazırlanabilir.
Bu gerekli
- - Hasarsız ve lekesiz 1 kg mandalina, çürüme belirtileri;
- - 1 kg toz şeker;
- - 1 büyük portakal;
- - 200 ml su;
- - 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
- - 1 torba vanilin (isteğe bağlı).
Talimatlar
Aşama 1
Yıkanmış ve kurutulmuş mandalinaları soyun, dilimlere ayırın, beyaz iç kısımları çıkarın. Bir portakalı da aynı şekilde kesin, büyük dilimleri de 2-3 parçaya bölünebilir.
Adım 2
Portakal ve mandalina dilimlerini emaye tencereye aktarın, bir bardak su dökün. Bir gece üzeri kapalı bırakın. Sabahları aromatik mandalina reçeli yapmaya başlamak için hazırlık çalışmasını gece geç saatlerde yapmak daha iyidir.
Aşama 3
8 saat sonra tavayı kısık ateşte koyun, zencefil tozu ekleyin.
4. Adım
Enfes kokulu portakal-mandalina kütlesinin kaynamasını bekleyin, ısıyı azaltın. 15 dakika boyunca düzenli olarak karıştırarak pişirin.
Adım 5
Ocaktan almadan şekerin tamamını ekleyin, istenirse aromayı arttırmak için vanilin ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
6. Adım
Gazı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın, mandalina reçelinin ne zaman başladığına bağlı olarak bir gün veya bir gece bekletin.
7. Adım
8-10 saat sonra kütleyi tekrar kaynatın, tava içeriğini yavaşça karıştırarak 15 dakika daha kaynatın.
8. Adım
Sıcak mandalina reçelini 150, 200, 240 ml kapasiteli küçük sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın veya kış için yuvarlayın.
